二月份多为家人做些意大利面,一周吃两三次,面色红润,气血充足。不要错过。
在自我封闭的一个月里,许多“厨师”和“点心师”都有所成就。许多人以前分不清高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉,现在他们成了制作各种面食的大师。馒头、馒头、花卷、饺子、油条、糕点都可以派上用场。许多朋友在家里做他们自己的食物,因为附近的面馆不开门,也买不到食物,所以他们不得不在家里做他们自己的食物。事实上,在家烹饪美味的食物也是一种享受。我不在家出门。懒惰的人最喜欢这种面食。筷子搅起来,又甜又软,比蛋糕还好吃!今天,厨师将和你分享一种简单又美味的为懒人做意大利面的方法。
牛奶红糖枣糕具有浓郁的枣味和奶味,特别甜。红糖特别有营养,具有益气养血、健脾暖胃、祛风散寒、活血化瘀的功效。此外,研究表明,红糖中含有的营养成分对皮肤有一定的保健作用。经常吃红糖食品,可以排毒养颜,使人面色红润,气色更好。红糖和红枣特别适合一起食用,具有较高的营养价值!牛奶红糖枣糕制作方法非常简单,成功率非常高。如果你家里的面粉没有用完,你可以试试。让我们来看看我是如何做到的。
准备配料:面粉、牛奶、红糖、红枣、酵母粉和白芝麻。
第一步:用一包热牛奶融化80克红糖,搅拌到红糖牛奶水中。冷却至30度左右,加入500克面粉和3克酵母粉,搅拌均匀。
步骤2:当搅拌到没有干面粉颗粒时,用保鲜膜覆盖并发酵至两倍大小。这面糊应该中等粗细。用筷子捡起来。你可以不断地捡起来。如果面糊太薄,准备好的枣糕容易粘在牙齿上,而且不好吃。如果面糊太稠,准备好的枣糕就不软,也不像蜂窝一样。不同种类的面粉有不同的吸水率,所以你可以适当增加或减少牛奶的量。
第三步:将80克红枣洗净,在面条发酵的同时切成小块。不要把枣子切得太多,这种颗粒味道更好。
步骤4:当面团发酵到两倍大并且有许多蜂窝时,加入切好的大枣颗粒并搅拌均匀,以便将大枣颗粒均匀地混合到面糊中。
步骤5:取一个8英寸的蛋糕模,用吸油纸垫好。如果家里没有吸油纸,在模具内壁刷一层油,防止蒸好的枣糕粘在模具上。将搅拌好的面糊倒入模具中,放入盛有温水的锅中,盖上锅盖,醒酒15分钟。在看到面糊明显“长高”后,撒一些白芝麻来增加味道。接下来,在大火上蒸。添加蒸汽后开始计时。在大火上蒸30分钟,然后关火煨3分钟,锅就可以拿出来了。浓浓的枣香味,加上甜牛奶的香味,使一口又软又甜,如此美味,令人回味无穷!
温馨提示:
一定要注意面糊的稠度,要么太稠,要么太稀。蒸煮时间应该根据面糊的厚度增加或减少。如果模子很小,枣糕很厚,应该蒸40分钟。因为蒸的时间相对较长,锅里的水必须足够,锅不应该烧焦。现在是农历的第二个月。春天回到了地球,一切都在恢复。南方的许多地方也开始进入雨季。二月份多为家人做这种面食,一周吃两三次,面色红润,气血充足。不要错过!
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