豆腐这么做,香辣过瘾,嫩滑弹牙,夏季最好的下饭菜,非它莫属!
近来气温逐步抬高,投入了炎夏季节,小编一家皆没甚么胃口,皆被这闷热的气候浸染了食欲,老是想吃一点儿刺激味蕾的甘旨食品。头几天同窗会议,老同窗烹调了一起宫保豆腐,小编没想到豆腐这么干,不但香辣过瘾,并且嫩滑弹牙,口感一流。小编马上向同窗研习了这讲宫保豆腐的干法,回家便为家人烹调了,全家人皆特地爱好这讲菜,讲夏日最佳的停饭菜,非它莫属了!干了一大锅的饭,家里人居然没够吃,可见此后干这讲宫保豆腐皆要多干一些米饭了,想练习这讲停饭菜的朋友们便速崇尚吧!
宫保豆腐
By 你瞅起来犹如很好吃呦
配料:
卤水豆腐 一伙、黄瓜 半根、土豆 半个、胡萝卜 半根、花生米 适当、猪肉馅 过量、酱油 一勺、水 四勺、葱 两根、蒜 3瓣、姜 两片、辣椒壳 适当、精盐 半勺、糖 两勺、淀粉 三勺、醋 两勺
烹调举措:
1.豆腐切块焯水,以免豆腐滋味太重,尔后沥掉水份
2.热锅添油焚热炸豆腐,不要用铲子翻动,会碎,也许悄悄摇曳锅豆腐便会晃悠,也不妨用木铲翻豆腐,然而要等豆腐起皮翻
3.炸至金黄色豆干捞出沥油
4.花生炒熟,姜蒜切末,辣椒壳切段,葱切段,黄瓜,土豆胡萝卜切丁(ps:土豆和胡萝卜不妨在焯完豆腐此后也停锅焯水的)。酱料:淀粉,醋,酱油盐,糖辨别添碗里,而后添水拌匀备用
5.热油停花椒辣椒壳姜末蒜末爆香,倒入肉末翻炒
6.倒入土豆和胡萝卜翻炒,再倒入豆腐花生炒,结尾停黄瓜翻炒四五停
7.倒入酱料炒两分钟,出锅前洒葱花体香便可
烹调小贴士:
1、在购置豆腐时一定要注视抉择,不要买到劣质豆腐,劣质豆腐对于人体的强健晦气。1、 瞅外表,平常豆腐的外表略带黄色,倘使是过白的豆腐,大部分是漂染过的。2、 听滋味,平常豆腐的滋味带有豆香味,倘使滋味发极度的酸味,多属于蜕变豆腐。3、豆腐的蛋白质较多,简单被传染而改变,以是保管豆腐的最佳观点是放在盐度较高的货色里保管比方盐水,然而,豆腐的新鲜度不会保管太久,以是购置了豆腐的话依然尽量吃完比较好。
全体宠爱这讲宫保豆腐吗?
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