豆浆浑身都是宝，喝不完的豆浆用来做菜，竟然还能这样

对国人而言

提及最交地气的饮品莫过于豆乳了

天天早晨来一杯致密爽口养分充实

没有过豆乳榨多了往往喝没有完即倒掉了

你必要没想到的豆乳还没有妨这么吃

豆乳蛋松

用料：豆乳 500ml、水淀粉50ml、蛋清3只、芥蓝 30g、盐 5g、油30ml、做虾仁5个

1.芥蓝洗洁切成碎粒，做虾仁也切成一样巨细的碎粒。将豆乳倒进蛋清中，边倒边用筷子搅挨。

2.而后再参添水淀粉和盐，搅拌平均成豆乳蛋汁

3.炒锅热后倒进油，握住锅柄转机锅身，使油平均地挂满锅底，待油六成热时，倒进搅拌好的豆乳蛋汁添紧翻炒

4.没有停地翻炒锅中的豆乳蛋汁，待逐步凝结成疏松的粒状。把芥蓝丁、做虾仁丁倒进锅中翻炒几下出锅。

小贴士：

1.炒的时分要没有停地翻动，由于豆乳蛋汁很简单粘在锅底。

2.蛋松中添的配料也也许按照本人的口胃变换。

豆乳糙米饭

用豆乳代替白水参添电饭锅中煮米饭，味幽芳，米饭质量适口，能充裕发扬豆和米的养分互补效率。夏季吃这类米饭最为应季，清新、滋润而强健。

用料：糙米100g、豆乳过量、豆渣50g

1.糙米拔与洁白，添水浸泡3小时以上，至米粒伸长

2.泡好的糙米往掉泡米水，淘洗索性，沥清水分，倒进电饭煲中，再参添豆渣

3.和豆乳，搅拌平均。煽动电饭煲的煮饭功效。待糙米饭煮好后没有要速即翻启锅盖，稍焖片刻最佳

小贴士：

1.个中的糙米也可用大米、香米或许其余米替换。

2.谷类和豆类的限制氨基酸正值也许互补，一统食用使谷类和豆类的蛋白质交收均比独自食用时大大推广。

豆乳鱼片

用料：草鱼300g、豆乳1000ml、黄芽菜150g、料酒15ml、白胡椒粉5g、做淀粉10g、盐7g、油15ml、香葱花10g

做法：

1.草鱼平搁在砧板上，从颈部斜刀切下，待刀刃遇到鱼脊骨，则将刀刃沿脊骨平着片向尾部，与下一派鱼肉。

2.与下的草鱼肉斜刀切成鱼片，介进料酒、白胡椒粉、做淀粉和盐（3g）抓拌平均，腌制10分钟。芽菜往掉根须，洗洁。

3.大火焚启锅中的水，搁进腌好的鱼片飞快汆烫2分钟，捞出沥清水待用

4.大火焚热锅中的油至六成热，搁进黄芽菜炒出香味，随后介进豆乳，待豆乳煮滚后搁进汆烫过的鱼片，煮约1分钟。参添结余的盐（4g）和香葱花调味便可。

小贴士：

1.鱼片自身很简单熟，之前又汆烫过，以是毋庸煮太长功夫，以免浸染口感。

2.除草鱼，鲶鱼、青鱼也也许用来创造这款汤。

豆渣小煎饼

用料：玉米面50g、萝卜做15g、油20ml、豆渣50g

做法：

1.萝卜做洗洁，添水浸泡5分钟，捞出沥清水分，切成碎粒

2.玉米面和豆渣羼杂，添水调成糊状，介进萝卜做拌匀成煎饼糊

3.焚热平底锅，搁一些油，尔后用汤勺盛煎饼糊倒进锅中，用中小火将之煎至两面金黄便可

豆乳小米粥

用料：豆乳500g、小米80g、蒸熟往皮的山药240g、大枣3个、水过量、糖过量

做法：

1.小米洗洁，泡一个小时安排，山药蒸熟往皮碾成泥，蒸熟的山药比拟简单往皮，如许手也没有会痒了；

2.与一个锅焚沸水，介进小米和往核的大枣，大火煮启；

3.待米粒煮着花后参添豆乳、山药泥和糖，煮至黏稠便可。

小贴士：

1.山药泥介进前最佳用米汤稀释一下后参添，没有然简易成团没有简单搅拌平均；

2.介进山药泥和豆乳后要一面煮一面搅拌，没有然汤轻便溢出来，还会糊锅底；

豆乳捞面

用料：全麦面100g、盐2茶匙、煮熟的豆乳200g

做法：

1.与一个锅，煮沸水后搁进全麦面，煮熟捞起；

2.捞出的面过一遍冷水后盛进碗中；

3.豆乳煮熟介进盐，搅拌平均；

4.将豆乳淋到面条上，添上绿叶菜动作装饰便可。

咸豆乳煮梭子蟹

用料：豆乳500ml、梭子蟹250g、橄榄油、盐、紫菜、虾皮、生姜、葱花、料酒 20ml

做法：

1.谋划咸豆乳的配料，（紫菜剪碎，虾米，葱花）和生姜，梭子蟹洗濯纯洁

2.蒸格上先参添一部分葱花和姜片，再把蟹介进上头，再添上葱花和姜片，把料酒淋在蟹上后大火蒸熟

3.与出翻启蟹盖，把蟹胃腮往除

4.碗中参添盐，紫菜碎，虾米和辣油

5.豆乳热锅煮启，煮的进程要搅拌以免粘锅，再把煮欢喜的豆乳倒进调料碗中

6.把咸豆乳倒进锅内参添蟹，再参添料酒，煮启后转中火煮2分钟倒进适当橄榄油消弭出锅便可

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