清爽下饭!芹菜,就要这么搭配 (8种芹菜食谱推荐)
芹菜营养丰富,每100克食用部分(含茎、叶)含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克,还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆,是凉拌、热炒的美味佳肴。
降压芹菜叶中的某种酸性成分,能有效抑制血压的升高。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
安神如果总感到心烦气躁,不妨试试芹菜叶。芹菜叶中有一种碱性成分,可以起到安神的作用。
补血芹菜叶里含有铁元素,多吃能补充铁质,对缺铁性贫血有很好的缓解作用。食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
补钙芹菜叶里的钙含量比茎要高2倍,多吃芹菜叶,可预防骨质疏松,对孩子来说,能促进骨骼生长。
通便芹菜叶里有大量的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,可起到润肠通便的效果。
利尿芹菜叶中有一种能利尿的成分,能预防水肿,还能带走体内毒素。
推 荐 芹 菜 食 谱
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香菇芹菜炒香干
珍珠菇烩芹菜腐竹
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