特别供应的素菜没有肉也很美味。

许多食品都说他们不太喜欢肉。

今天，我整理了几道比肉更美味的素菜。

如果你喜欢，试着煮它们。

1。水煮杏鲍菇

配料:杏鲍菇200克，豆酱1汤匙，食用油3汤匙，水淀粉1汤匙，白糖1茶匙，盐6克，花椒若干粒，胡椒粉1茶匙，芝麻1茶匙，辣椒3份(红、尖、干)，芫荽适量。

1。杏鲍菇洗净，用去皮刀切片。

2。将油倒入煎锅，加入豆瓣酱，炒至香味扑鼻。

3。用红油炒豆瓣酱，加入一些水，加入盐，白糖，烟熏，然后煮沸。

4。加入杏鲍菇。

5。倒入少许水淀粉，再次煮沸，关火，倒入容器中。

6。加入少许胡椒粉。

7。撒上煮熟的芝麻。

8。加入辣椒。

9。将油倒入镬中，加入胡椒粉炒熟。

10。趁热煮辣椒油。

11。加入一点芫荽。

2。配料:3个土豆、葱、香菜、干辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋。

练习:

1。将土豆去皮清洗，切成约1厘米厚的块，用专用刀具切成波浪形。将土豆切好，放入清水中去除淀粉。

2。将葱和芫荽洗净，将葱切成小块，芫荽切成小块。

3。往锅里加入更多的油，用大火加热，然后把火转暖，加入薯片，油炸3-4分钟，品尝它，它是脆的，嫩的，当它成熟时，你可以关火，把它舀起来。

4。把土豆舀进一个大盘子里，加入切碎的葱和芫荽。

5。根据你的口味加入一些干辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋。

3。辛辣的素食烤豆腐

配料:嫩豆腐、辣椒粉、胡椒粉、郫县豆瓣菜、水淀粉、生姜、大蒜和生酱油。

练习:

1。将豆腐切成小方块，用热水焯一下，去掉豆腥味，以备后用。

2。将葱和芫荽洗净，将葱切成小块，芫荽切成小块。

3。煮沸后，加入豆腐，用小火煮或轻轻摇动，用少量生烟调味。

4。用水淀粉增稠，摇匀，将胡椒粉、辣椒粉和葱花倒入锅中。

4。老干妈孜然藕粉

配料:藕粉、老干妈油辣椒、孜然粉、白糖、极鲜或生的。

练习:

1。将莲藕洗净切片，用水浸泡以防氧化。

2。将葱和芫荽洗净，将葱切成小块，芫荽切成小块。

3。最后，加入孜然粉、酱油和一点白糖来调味。

5。配料:1-2个茄子、1个青椒、1个红辣椒、1汤匙番茄酱、1汤匙白醋、2汤匙糖、1/2盐和1杯水。

练习:

1。将茄子洗净，去掉蒂。将整个茄子切成连接片。不要切断底部并将它们连接在一起。

2。将切好的茄子放入锅中蒸10分钟，然后取出。青椒和红辣椒的花梗和种子被剥去，切碎以备后用。

2。将葱和芫荽洗净，将葱切成小块，芫荽切成小块。

4。小心转动茄子，让它吸收调味汁，并加热收集汁。

6。干花椰菜

配料:1个(小)花椰菜、50克猪肉丁、1/2个青椒、1/2个红辣椒、3个干辣椒、1个短洋葱、3个蒜瓣、2片姜片、1汤匙生酱油和少许盐。

练习:

1。烧热锅，加入少许油，加入葱、姜、蒜和干辣椒，炒至香味扑鼻。

2。加入猪肉丁，炒至肉变色。

2。将葱和芫荽洗净，将葱切成小块，芫荽切成小块。

4。加入洗净切碎的花椰菜，用大火翻炒，直到花椰菜煮熟。

5。加入青椒和红辣椒丝，加入少许盐调味，翻炒均匀。

7。辛辣花生

配料:100克花生、20只干辣椒、2克花椒、1勺盐和1勺糖。

练习:

1。在10个干辣椒中加入1克花椒，煮5分钟，然后关火。

2。加入花生，浸泡一小时(让花生感觉又辣又辣)。

2。将葱和芫荽洗净，将葱切成小块，芫荽切成小块。

4。排水。

5。裁判员

2。将葱和芫荽洗净，将葱切成小块，芫荽切成小块。

1.将干香洗净，切成小方块。将瘦肉剁碎。剁碎榨菜。剁碎红辣椒、姜和洋葱。

2。烧热锅，倒入油，翻炒肉沫直至变色，加入红辣椒和姜末翻炒至香味扑鼻。

3。加入一汤匙老马豆豉辣椒酱，用老酱翻炒。

4。加入干香和榨菜，加入盐和鸡精翻炒，加入少许水翻炒一会儿，使干香味道，离开锅前加入糖翻炒均匀，关火，加入葱花翻炒均匀。

9。配料:蘑菇、盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、橄榄油。

练习:

1。清洗蘑菇，切断它们的茎，用花刀。

2。将蘑菇放入盆中，先均匀撒盐，搅拌均匀。然后撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉，搅拌均匀，最后倒入橄榄油，搅拌均匀。

3。放入烤盘，放在预热的烤箱中间，在220℃烘烤15分钟。

10。配料:2个甜玉米、2个葱、30克麻辣火锅底料、15克四川辣椒酱、15毫升生酱油、20根干辣椒、少许葱姜和大蒜。

练习:

1。将玉米去皮，洗净待用。

2。首先将玉米切成相等的段，然后将切好的玉米直立成四或六段。

2。将蘑菇放入盆中，先均匀撒盐，搅拌均匀。然后撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉，搅拌均匀，最后倒入橄榄油，搅拌均匀。

4。烧热镬，加入红油，将葱、姜和蒜炒香。

5。加入玉米，翻炒均匀。

6。加入辣椒酱，用生抽翻炒。

7。加入热水，稍微浇在玉米上，然后加入干辣椒一起煮。

8。盖上盖子，煮玉米直到它变软。离开锅后撒上葱花。

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