特别供应的素菜没有肉也很美味。

许多食品都说他们不太喜欢肉。

今天,我整理了几道比肉更美味的素菜。

如果你喜欢,试着煮它们。

1。水煮杏鲍菇

配料:杏鲍菇200克,豆酱1汤匙,食用油3汤匙,水淀粉1汤匙,白糖1茶匙,盐6克,花椒若干粒,胡椒粉1茶匙,芝麻1茶匙,辣椒3份(红、尖、干),芫荽适量。

1。杏鲍菇洗净,用去皮刀切片。

2。将油倒入煎锅,加入豆瓣酱,炒至香味扑鼻。

3。用红油炒豆瓣酱,加入一些水,加入盐,白糖,烟熏,然后煮沸。

4。加入杏鲍菇。

5。倒入少许水淀粉,再次煮沸,关火,倒入容器中。

6。加入少许胡椒粉。

7。撒上煮熟的芝麻。

8。加入辣椒。

9。将油倒入镬中,加入胡椒粉炒熟。

10。趁热煮辣椒油。

11。加入一点芫荽。

2。配料:3个土豆、葱、香菜、干辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋。

练习:

1。将土豆去皮清洗,切成约1厘米厚的块,用专用刀具切成波浪形。将土豆切好,放入清水中去除淀粉。

2。将葱和芫荽洗净,将葱切成小块,芫荽切成小块。

3。往锅里加入更多的油,用大火加热,然后把火转暖,加入薯片,油炸3-4分钟,品尝它,它是脆的,嫩的,当它成熟时,你可以关火,把它舀起来

4。把土豆舀进一个大盘子里,加入切碎的葱和芫荽。

5。根据你的口味加入一些干辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋。

3。辛辣的素食烤豆腐

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配料:嫩豆腐、辣椒粉、胡椒粉、郫县豆瓣菜、水淀粉、生姜、大蒜和生酱油。

练习:

1。将豆腐切成小方块,用热水焯一下,去掉豆腥味,以备后用。

2。将葱和芫荽洗净,将葱切成小块,芫荽切成小块。

3。煮沸后,加入豆腐,用小火煮或轻轻摇动,用少量生烟调味。

4。用水淀粉增稠,摇匀,将胡椒粉、辣椒粉和葱花倒入锅中。

4。老干妈孜然藕粉

配料:藕粉、老干妈油辣椒、孜然粉、白糖、极鲜或生的。

练习:

1。将莲藕洗净切片,用水浸泡以防氧化。

2。将葱和芫荽洗净,将葱切成小块,芫荽切成小块。

3。最后,加入孜然粉、酱油和一点白糖来调味。

5。配料:1-2个茄子、1个青椒、1个红辣椒、1汤匙番茄酱、1汤匙白醋、2汤匙糖、1/2盐和1杯水。

练习:

1。将茄子洗净,去掉蒂。将整个茄子切成连接片。不要切断底部并将它们连接在一起。

2。将切好的茄子放入锅中蒸10分钟,然后取出。青椒和红辣椒的花梗和种子被剥去,切碎以备后用。

2。将葱和芫荽洗净,将葱切成小块,芫荽切成小块。

4。小心转动茄子,让它吸收调味汁,并加热收集汁。

6。干花椰菜

配料:1个(小)花椰菜、50克猪肉丁、1/2个青椒、1/2个红辣椒、3个干辣椒、1个短洋葱、3个蒜瓣、2片姜片、1汤匙生酱油和少许盐。

练习:

1。烧热锅,加入少许油,加入葱、姜、蒜和干辣椒,炒至香味扑鼻。

2。加入猪肉丁,炒至肉变色。

2。将葱和芫荽洗净,将葱切成小块,芫荽切成小块。

4。加入洗净切碎的花椰菜,用大火翻炒,直到花椰菜煮熟。

5。加入青椒和红辣椒丝,加入少许盐调味,翻炒均匀。

7。辛辣花生

配料:100克花生、20只干辣椒、2克花椒、1勺盐和1勺糖。

练习:

1。在10个干辣椒中加入1克花椒,煮5分钟,然后关火。

2。加入花生,浸泡一小时(让花生感觉又辣又辣)。

2。将葱和芫荽洗净,将葱切成小块,芫荽切成小块。

4。排水。

5。裁判员

2。将葱和芫荽洗净,将葱切成小块,芫荽切成小块。

1.将干香洗净,切成小方块。将瘦肉剁碎。剁碎榨菜。剁碎红辣椒、姜和洋葱。

2。烧热锅,倒入油,翻炒肉沫直至变色,加入红辣椒和姜末翻炒至香味扑鼻。

3。加入一汤匙老马豆豉辣椒酱,用老酱翻炒。

4。加入干香和榨菜,加入盐和鸡精翻炒,加入少许水翻炒一会儿,使干香味道,离开锅前加入糖翻炒均匀,关火,加入葱花翻炒均匀。

9。配料:蘑菇、盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、橄榄油。

练习:

1。清洗蘑菇,切断它们的茎,用花刀。

2。将蘑菇放入盆中,先均匀撒盐,搅拌均匀。然后撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉,搅拌均匀,最后倒入橄榄油,搅拌均匀。

3。放入烤盘,放在预热的烤箱中间,在220℃烘烤15分钟。

10。配料:2个甜玉米、2个葱、30克麻辣火锅底料、15克四川辣椒酱、15毫升生酱油、20根干辣椒、少许葱姜和大蒜。

练习:

1。将玉米去皮,洗净待用。

2。首先将玉米切成相等的段,然后将切好的玉米直立成四或六段。

2。将蘑菇放入盆中,先均匀撒盐,搅拌均匀。然后撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉,搅拌均匀,最后倒入橄榄油,搅拌均匀。

4。烧热镬,加入红油,将葱、姜和蒜炒香。

5。加入玉米,翻炒均匀。

6。加入辣椒酱,用生抽翻炒。

7。加入热水,稍微浇在玉米上,然后加入干辣椒一起煮。

8。盖上盖子,煮玉米直到它变软。离开锅后撒上葱花。

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