这个家庭贮藏了一袋面粉,最后它变得有用了。这种配方的油条柔软、蓬松、中空。
介绍:油条油炸时,使用的是配方和技巧。面团棒蓬松、香脆,而且都是空心的。我们不需要在特殊时间买早餐。我们需要呆在家里。我相信很多人在知道他们需要在开始的时候呆在家里的时候会囤积很多食物。像萝卜和卷心菜这样的蔬菜可以和像面粉和大米这样的日常主食一起储存。然而,许多人只用面粉蒸馒头,一次蒸馒头不需要太多面粉。提前储存的一袋面粉还能用来做什么?前一段时间,自制冷面很受欢迎。最近,人们开始学习如何油炸油条。当他们学会如何油炸油条时,可以用面粉。事实上,油炸油条的方法很简单。只要你掌握了配方和一些小技巧,油条就可以变得蓬松而脆。每个都是空心的。他们已经学会了如何自己油炸油条,不需要出去买早餐。我会和你详细分享油炸油条的方法。
油条制作方法:
备用配料:小麦粉300克,水180克,酵母粉4克,发酵粉4克,食用油18克,盐少许;
生产工艺:首先将所有食品原料按配方准备好,将小麦粉放入面盆中,加入发酵粉搅拌均匀,然后加入盐搅拌均匀,然后将适量食用油倒入小碗中,将酵母粉放入碗中,然后将水倒入碗中搅拌融化成酵母水;
步骤2,然后将融化的酵母水一次倒入面粉中一点点,注意在用筷子搅拌的同时倒入水,直到它变成棉絮,用手揉成光滑的面团,用保鲜膜覆盖,让它在温暖的地方发酵;
第三步,当面团发酵到两倍的原始尺寸时,将它移到案板上,小心不要摩擦它,用手直接挤压面团,形成一个稍宽的矩形面条,具有相同的厚度,然后用刀切成15 * 3厘米长的扁平条;
第四步,将两条扁平的长条放在另一条上面,用一根筷子在上面压出标记,然后举起双手,再伸展一点。按照这个方法依次做每件事。开始煎炸油条,向锅里加入油,当温度达到60-70%时,将油条放入油条中,形成一个绿色的胚。
第五步,开始慢慢煎油条。当它们浮在锅表面时,轻轻转动它们,使它们均匀受热。当油条呈金黄色并鼓起时,可以从锅里拿出来。
边肖总结:意大利面实际上非常多样,你可以根据自己的喜好选择不同的方法。油条只是其中之一。然而,许多人喜欢早餐吃油条。它们又脆又蓬松又脆,能刺激人的食欲,同时让人感觉神清气爽。因为你喜欢吃油条,而不是总是在外面买,你担心不干净和不卫生。你也可以自己在家学习烹饪,吃的时候会感觉更自在。最后,储存在房子里的面粉也是有用的。通过学习如何油炸油条和掌握配方和技巧,油条可以变得蓬松、酥脆和美味。你不必再出去买早餐了。你的厨艺不比你在外面买的差。
烹饪技巧:
1。揉面时,发酵粉、发酵粉和食用油都是必须的,尤其是很多人不记得放油。难怪油条不好吃。加入一些食用油不仅能保持水分,还能使面团更有弹性。
2。面团发酵后,不要揉面,而要选择挤压的方法,因为面团的面筋相对较小,容易形成条状,同时也容易使油条不蓬松。
3。油炸油条时,油温不应过高或过低。如果你把筷子插入锅里,稍微起泡,或者如果第一块面团很容易浮起,那么油温是好的。注意用小火慢慢煎。
根据食谱和技巧,我相信你的油条酥脆、蓬松、美味。如果你也喜欢吃油条,欢迎你通过收集或与更多人分享来学习如何做。
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