快过年了,教您在家炸麻叶,一次成功,又香又酥,年味十足
昨天是北方的一年,今天是南方的一年。小年过后,离除夕不远了。在这一年之前,对于家庭厨师来说,他们有很多事情要做。他们每天都忙着做饭。这是我家乡的情况。在这一年之前,他们不得不做很多油炸食物并做好准备。当春节来临的时候,他们用盘子招待客人。每个人看到它都喜欢吃。如果他们不一样,他们可能会很无聊。他们买的食物很美味,而且感觉不新鲜。我的家人一定在“ ”之前吃过。今天,我想和大家分享一下我自己制作油炸芝麻叶的做法。学习之后,你可以自己做食物,而不用在外面买。毕竟,自己做食物的过程也是体验新年滋味的时候。这只是省事的简单方法。今年太无聊了。你有同样的想法,但是你不知道怎么做。然后学习如何去做。事实上,这种方法非常容易使用。根据这个方法,我可以成功一次。成家后,我每年都会炒一些芝麻叶。我回想起我童年的味道和我和妈妈一起做油炸芝麻叶的时候。我非常高兴。快到元旦了。我会在家里教你如何炒芝麻叶。成功了。它芳香、酥脆且充满味道。
准备食物材料、小麦粉、芝麻、盐、食用油和温水,清洗并干燥煎锅,然后将芝麻倒入锅中,用小火慢慢煸制直至香味溢出。几乎90%的时间都是成熟的。如果太熟,它会有苦味。你可以用手捏芝麻,看看它是否有苦味。粉碎后挤压浓稠的芝麻香,关火除去。
面粉倒入盆中,加入冷却后的芝麻,搅拌均匀,将少量盐倒入空碗中,加入温水搅拌融化,用淡盐水混合面粉,倒入面粉中分批搅拌,搅拌成大块面粉絮状物后,即可手工揉面, 将面团揉成光滑的面团,然后用盆盖住面团,搅拌20分钟。
到时候,取出面团,不要揉面。把它搓成长条,然后切成小块。用擀面杖擀面团。如果你的案板足够大,擀面杖足够长,擀面杖足够好,你可以直接用整个面团擀面杖。把它卷成薄面片,切成长条,把刀变成菱形火三角形,再切成宽长条,然后切成小矩形,在矩形中间画几把刀,在面片上钻任意一端。
向煎锅中加入足够的食用油,当煎锅温度达到60%时,将芝麻叶胚放入煎锅中,炒至完全漂浮,搅拌芝麻叶至金黄酥脆,取出控油,冷却后食用。它尝起来又美味又脆。
油炸芝麻叶是春节的好零食。通常每个人都买零食吃。你为什么不自己做一些有中国新年味道的小吃呢?事实上,意大利面也可以制作多种小吃。不要错过。如果你想做麻叶,你应该注意以下几点:
首先:揉面时温水是最好的。此外,面团应该稍微硬一点,油炸大麻叶会更脆。
第二:擀面团时,一定要把它擀得尽可能薄,这样油炸的麻叶才会变脆。
第三:炒大麻叶时,要控制好温度,油温高时要及时调整。煎成金黄色时,应该立即捞出。颜色太重,会烧焦味道,不好吃。
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