锅盔夹辣子
食材:秦椒130克、鸡蛋2个、蒜半瓣、五香粉一勺、盐1勺。
1、线椒洗净,切成圆圈。
2、鸡蛋打散,蒜粒用刀拍扁切几刀就可以了。
3、炒锅中倒油,8成热时倒入鸡蛋液,炒成小块后盛出。
4、炒锅中再倒一点油,蒜末煸炒出香味后。
5、将线椒圈倒入锅中炒变色。
6、放1勺盐一勺五香粉,炒至断生。
7、将鸡蛋倒入锅中。
8、炒匀出锅。
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