花卷配上它,孩子吃完还想吃,营养又补钙,做出来比面包还好吃!
花卷咱们屡屡吃,通俗浮现在咱们的早饭餐桌上,近来小编爱好做花卷的时间配上乌芝麻,由于儿童正在生长时间,而乌芝麻补钙成绩非常好,科学角度讲,补钙依然以食补为好。普通食品补钙,人们很容易料到牛奶和鸡蛋,而却没有知乌芝麻的钙含量却遥高于前二者,每百克乌芝麻中含钙凑近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克安排,因而可知,乌芝麻才是补钙好品。当日小编便将这讲乌芝麻香葱花卷的做法先容给大师,保险端上桌,儿童吃完还想吃,养分又补钙,做出来比面包还好吃!没有会做的朋友们要崇尚了。
乌芝麻香葱花卷
By 广东海之韵
配料:
中筋面粉 200克、奶粉 10克、细砂糖 15克、酵母(做) 2克、芝麻 8克、细香葱 6克、精盐 0.6克、水 105克
烹调举措:
1.面粉、奶粉和糖倒入和面盆里
2.酵母溶于温水里,倒入面粉中,和成润滑的面团
3.关上保鲜膜,在温暖处发酵60分钟
4.发酵好的面团取出排气,在案板上洒些面粉,将面团擀生长方形
5.葱粒加点盐杂沓后展在面片上,再洒些乌芝麻
6.半数
7.切成7份,再在每份中央切一刀,没有割断,如图
8.两手各拿一端,悄悄延长
9.两手反方向扭
10.而后挨个结,将一端塞进中央
11.搁在蒸笼里,花卷坯子底下没有妨垫油纸可能玉米垫。室温矮,在蒸锅里搁开水,将蒸笼搁上,醒发15-20分钟
12.冷水上锅蒸,大火烧开后转中小火蒸12分钟
烹调小贴士:
花卷是保守面食中最罕见的种类,是用发面制造的。怎样发面是令很多人头疼的题目,这边先容两种发面的步调,酵母法和自发粉法。从养分的角度来说,酵母法更好,由于发酵的酵母是人体所需维生素B的首要食品起因之一。维生素B没有妨起到调整标奇立异,撑持皮肤和肌肉的强健,促进免疫系统和神经系统的功用的效率。从发酵速率和操纵难易程度来说,用自发粉比酵母法更方便马上。两种手段各有各的益处,只有把握个中的技能便没有妨悄悄松松做发面面食了。
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