这酱,我家隔半个月必做一次,孩子老人都爱吃!做法简单易操作!
樱桃作为大家最爱吃的水果之一,不但具有美容养颜,健脑益智以及增强体质等功效,还能够帮助皮肤抵抗衰老,甩掉皱纹,可以说是女人美容养颜必备的水果之一。樱桃中具有的维生素c还可以抑制黑色素的沉淀,防止色斑的产生,其中的果酸还可以促进皮肤角质层的再生。
这酱,我家隔半个月必做一次,孩子老人都爱吃!做法简单易操作!将樱桃做成樱桃酱,可以在早餐的时候,涂抹在面包上,酸酸甜甜的口感让孩子和老人都爱不释手,樱桃长时间的接触空气很容易变质酸臭,做成樱桃酱的话就可以存放很久,但是在家怎么才能做出好吃的樱桃酱呢?这就是我们今天学做的主题。
樱桃果酱
By zimo紫陌
配料:
樱桃(净果) 800克、白糖 60克、冰糖 80克、柠檬汁 30克、不粘锅 一个、玻璃瓶 一个
烹饪步骤:
1.樱桃不太甜,只好做樱桃酱吃啦
2.樱桃冲洗干净后,去蒂
3.盆里放入大量清水,一勺盐,再放入洗净的樱桃浸泡半小时左右
4.用筷子从樱桃底部捅向蒂部,樱桃核很容易就出来了
5.去核后的樱桃撒上白砂糖腌渍一小时以上,水分有樱桃的一半量就可以了
6.柠檬挤出汁,没有榨汁机,直接手挤的哦
7.不粘锅内倒入樱桃,放入黄冰糖大火煮开
8.不停的搅拌,防止糊底
9.我不太喜欢有果肉,所以煮至冰糖融化,倒入料理机打碎,再继续熬煮
10.用刮刀从中间划开,樱桃酱不太流淌就可以了
11.趁热装瓶,再扭紧盖子,立马倒扣放置凉透
烹饪小贴士:
1、促进血液生成 樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
2、民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
3、樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
你最爱吃的水果是什么?
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