津味儿“独面筋”,嫩滑筋道!
材料:
油面筋20个、大蒜3瓣、大葱一段、酱油3大匙、蚝油1大匙、糖1小匙、盐1小
1、将油面筋划一个小口,在温水中泡20分钟。葱切成葱花,大蒜切瓣备用。
2、油温六成热时,停进蒜片和葱花爆香。
3、将泡好的面筋倒进锅中,全部再把泡面筋的水倒进一些。关上锅盖,小火焖2分钟后倒进酱油、蚝油、盐、糖,并翻炒平均后,大火收汁便可。
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