韭菜猪血汤,一种常见的做法,是美味的!
韭菜猪血汤
材料:1盒猪血、1小柄韭菜、1片嫩豆腐、1茶匙白胡椒、盐、胡椒和芝麻油。
1。煮一壶开水,煮开后放入猪血,煮透,取出后用冷水浸泡冷却,然后切成多米诺骨牌大小的块。
2。将豆腐放入加少许盐的冷水中浸泡10分钟,然后取出切成骨牌的——块。结果是豆腐中的豆腥味可以通过盐水浸泡去除。
3。将老梗从韭菜中取出,洗净,切成小块。
4。将剩余的鸡汤放入锅中,用小刀拍打白胡椒颗粒,使其轻微破碎,加入鸡汤,煮沸,然后将煮熟的猪血和豆腐切成块,再次煮沸,将韭菜片煮熟,关火。
5。加入一些盐、胡椒和芝麻油来尝一点。
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