自制牛肉菜肴美味得让人流眼泪!不要学得太快
八道超级美味的牛肉面哭了!牛肉是一种非常美味的食物,黑胡椒牛肉,青椒牛肉,芥末炒牛肉,黑大蒜牛肉粒.这八道家常菜不难做。
注意:如果你不小心的话,牛肉会被炸得很老,所以最好在把牛肉放进锅里之前先腌制一下。把它放入锅里,用大火搅拌几分钟。快速移动,花几秒钟完成。
牛肉加黑胡椒
材料:牛肉约250克,洋葱一半,黑胡椒酱,黑胡椒丝,蚝油,适量生抽,适量食用油
1,将牛肉切成小块,加入适量黑胡椒酱,生抽,蚝油,黑胡椒丝,把握好。倒入少许食用油,握好,盖上保鲜膜,静置30分钟。把洋葱切成小方块,以备后用。
2。将冷锅中的油沥干,当油热到80%时,将洋葱和牛肉同时放入锅中,用大火快速翻炒1-2分钟,牛肉将被切掉。
3。离开锅前,根据你的口味撒上适量的黑胡椒,放在盘子里。
青椒牛肉柳
材料:牛肉、青椒、蒜片、老姜、生抽、生粉、料酒、盐、风味豆豉
1,将牛肉切成长条,加入白糖、少许生粉、生抽、料酒、1汤匙清水,拌匀,腌一会儿。姜、蒜和洋葱切碎。
2。部分生姜、大蒜和葱粉、风味豆豉、盐、生粉、料酒和生烟。
3。切下青椒的花梗,然后切下种子。将所有青椒洗净沥干水分。
4。在腌牛肉中加入一汤匙油,准备翻炒。向锅中加入少许油,翻炒剩下的姜、蒜和葱花。将青椒煎至青椒表面烧焦,取出,将煎好的青椒汤留在锅中。
5。将混合汁放入鸡窝,煮汤,加入牛肉,用筷子滑动,再煮一次。
6,加入青椒,用大火翻炒10-20秒,收集汁液。
芥末炒牛肉
材料:芥末,牛肉,生酱,老酱,蚝油,姜片,大蒜,盐,油,淀粉,胡椒
1,芥末去叶,洗净,切;将牛肉切片,用少许盐和胡椒粉,掌握底部的味道,不需要完全品尝,然后用少许淀粉彻底掌握,使用适量的油封油。
2。烧开锅里的水,加入几滴油,将芥兰苗焯一下,立即取出。
3。在锅里加热油,炒大蒜和姜片,稍微炒一下羽衣甘蓝,加入少许盐作为底料,备用。
4。继续加热锅,加入牛肉。悄悄溜走,炒至牛肉变色。倒入一点生烟和几滴老烟。
5。将羽衣甘蓝放回锅里,一起翻炒。加入1汤匙蚝油,翻炒至可以上桌。
快速炖牛肉:牛肉、番茄、番茄酱、洋葱、红酒。土豆和胡萝卜
1。将牛肉在水中煮沸,烫伤,捞起去除泡沫。将土豆和胡萝卜切成牛肉大小。
2。将油加入高压锅,加热,倒入切碎的洋葱。翻炒至香味扑鼻,然后加入番茄片,快速翻炒至含水量。
3。当温度相对较高时,倒一整罐番茄酱,稍微翻炒以避免粘在底部,加入过滤后的牛肉和土豆、胡萝卜、冰糖、盐和黑胡椒调味。
4。适当混合,倒入红酒。盖上盖子,开始烹饪。高压锅脱离大气后,转到中小火开始倒计时。关小火大约半小时十分钟。关掉火。在蒸汽完全消失之前,不要解锁。
炒牛肉
材料:牛肉、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒、生粉、花椒、料酒
1、牛肉切片、用胡椒、酱油、一点生粉、抓一抓、腌一会儿。
2。在腌牛肉的缝隙中,将姜切成丝,大蒜切成碎末,1个青椒,切圈,将干红辣椒切成段。
3。将油放入煎锅,用小火烹煮。加入少许胡椒粉,炒至香味扑鼻。把它拿走。加入三分之一的蒜末,翻炒姜丝。炒两次。将腌牛肉加入锅中,加入少许料酒,用大火翻炒。
4。牛肉变色并破裂,圣
3.打开中火,在煎锅里加入少许油,倒入切碎的牛肉,加入少许酱油,快速翻炒。翻炒直到切掉,然后翻炒一会儿,然后倒出待用。
4。将大蒜和干辣椒加入锅中剩余的油中,翻炒至香味,加入芹菜和切碎的小米辣椒,转到高火,翻炒2-3分钟。加入炒碎的牛肉,翻炒2分钟。出锅前加入适量盐、味精和酱油。搅拌均匀,然后从锅里拿出来。
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