冻肉从冰箱中取出,千万别用水泡,学会这几招,解完冻依旧新鲜!
冻肉解冻是我们生活中很常见的问题,现在的人其实都是比较懒的,每次买肉都是一次性买上一大堆,然后放到冰箱里冻着,要吃的时候再取出解冻,但是解冻这个过程,耗时长不说,很多时候还会影响到肉质口感与营养,这到底应该怎么办呢?难道是我们的做法出现了错误?
大家平时用得比较多的,应该是浸泡解冻法,也就是用冷水浸泡起来,这样虽然是有着效果,但是花费的时间其实不短,然后肉泡久了之后,口感会变得很差,所以并不建议大家去使用,冻肉从冰箱中取出,千万别用水泡,学会这几招,解完冻依旧新鲜!
1、铝盆解冻法
首先咱们将一个铝盆直接扣在桌子上面,然后将冻肉放上去,另外再往上面盖上一个铝盆,这样小块肉的话,五分钟基本就能完成解冻,因为铝制品的导热性非常强,解冻效果也是相当优秀的。
2、盐水、食醋解冻
这种方法其实就是浸泡解冻的进化版,往水里面加上一些食盐,可以加快解冻的时间,进行高效的解冻,然后咱们还可以用叉子蘸上食醋,直接往肉块上面戳,这样也可以加快解冻,而且还可以防止细菌的大量滋生哦。
3、自然解冻法
在时间充裕的情况下,其实这种方法是最为实用的,先将冰冻的肉块移动到保鲜层,随后再移动到室温环境下,让它逐步的进行解冻,这样虽然耗费的时间很久,但是却比较自然,对肉的影响也会比较小,口感与营养不会遭受到太大损害。
以上就是今天所要分享的内容,希望对你能够有所帮助。
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