大热天,这盘美味一上桌,连菜都省的炒了,是菜也是饭
近来天色是愈来愈热了,断定专家跟小编相同愈来愈没有舒服进厨房了,夏季便契合做一些大意又没有失养分的美食手脚晚饭。今日小编即为专家先容一路美食。大热天,这盘甘旨一上桌,连菜皆省的炒了,是菜也是饭。它即是什锦炒饼。炒饼的做法相称简朴,只须要简明炒炒即能出锅,没有妨说是收拾了大师在闷热的夏季,没有情愿进厨房的懊丧,并且这讲什锦炒饼的配菜也是养分一概,也许很好的弥补一家人的平常养分须要。这么养分又甘旨的炒饼,人人速随着小编一统练习吧!
什锦炒饼
By 刘大花266
配料:
饼 一张、鸡蛋 1个、西红柿 半个、芽菜 50克、韭菜 50克、细香葱 过量、酱油 1勺、蚝油 1勺、精盐 1茶匙、糖 1茶匙、五香粉 1茶匙
烹调举措:
1.提早把饼和蔬菜皆切好,鸡蛋打散。
2.锅内倒进适当油,烧热后放进葱花爆香。
3.倒进鸡蛋液,炒至凝结后推到一面,停进其余菜炒半熟。
4.倒进饼丝,同时参加一齐调料翻炒平均。
5.盖盖儿焖半分钟,也许少加一点水。
6.汤汁基础收做后盛出装盘。
烹调小贴士:
1、炒饼也许弥补维生素,炒饼富含维生素c,没有妨为机体弥补维生素。调节失眠,炒饼的原材料性平,味甘,对即寝欠安、多梦易睡等状态有着很好的改变浸染;
2、要想让什锦炒饼好吃滋味脚,有两个要害的调料即是蒜末和姜末,并且只需在锅钟翻拌平均即成,没有要加热光阴太久,没有然便遗失了香味;
3、 芽菜加了盐以后易出汤,以是一定要大火翻炒,饼丝也没有宜光阴太长,要没有然即糊化了,感化了口感;
4、什锦炒饼用西红柿、绿芽菜来炒,口感坚爽; 出锅后没有妨在饼丝中参加香醋和辣油,吃起来更香。
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