用户中心这道街头小吃，可能是豌豆最过瘾的吃法了，在家做更卫生
总会想起大学拉上几个朋友往逛夜市的时间，夜市上的货色满目琳琅，一应俱齐，然而吃起来何如也吃没有腻。那时候也会想本人弄个属于本人的路边摊，挣点外速，然而这些主张结尾齐以没有了了之结束。提及小吃，尔如故最宠爱接下来要给大师道的，老北京小吃豌豆黄，这款小吃唯有是吃过第一次，万万是悠久忘没有了，尔想这该当是豌豆最过瘾的服法了。然而陌头小吃原形是陌头小吃，总没有本人在家干的吃着卫生。因而尔向尔在北京的姑妈细心讨教了干法，本来干法也是很简单，须要的食材只是是豌豆、糖和水罢了，然而干出来的豌豆黄却是幽芳软糯。人人也急忙备上这几种食材，一同来干老北京小吃豌豆黄吧！
老北京小吃豌豆黄
By 颖涵的速厨房
配料：
豌豆往皮 170克、白砂糖 80克、水 过量
烹调举措：
1.170g泡发的往皮干豌豆和脚量水倒入锅中 (适当水以煮熟豌豆，水没有会太多为好)
2.大火煮启撇往浮沫
3. 转小火加盖煮20分钟
4.煮着花的豌豆和水一齐倒入搅拌机中，介入80g白砂糖一齐搅拌
5.搅拌好的豌豆泥倒入平底锅中小火翻炒
6. 翻炒至稠密，豌豆糊没有会从铲子上赶速滴落，并落入锅中成大块状没有会飞速和锅中豌豆糊合并在一同
7.倒入容器，用勺子抹平压实豌豆糊，掩盖保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上
8.将豌豆黄倒出，冷藏凝聚的豌豆黄很容易从模具零落
9.切成小块装盘，一起凉速甜糯的豌豆黄即干好啦。没有须要任何凝固剂，在夏日也能来一路老北京宫庭小吃
烹调小贴士：
1、对于豌豆黄，还有一个小故事。外传，成天慈禧正坐在北海静心斋歇凉，忽闻大街上传来敲打铜锣声和大喊声，心田没有速，忙问是干甚么的，当值寺人回禀是售豌豆黄、芸豆卷的。慈禧短暂欢畅，传令将这人喊入园来。慈禧尝罢，击节称赏，并把这人留在宫中，特意为她干豌豆黄。2、豌豆黄口感芳香软糯，制造食材也是很简单，没有须要任何凝固剂即可制造终了，实属夏日阴冷必备佳品。
大师宠爱何如吃豌豆呢？
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