1月一定要吃的菜,补钙质,护肝护心,和鸡蛋一起炒特香
1月,一定要吃的菜,补钙质,护肝护心,和鸡蛋一起炒特香
虽说现在是冬季,但在我们南方其实就是春天和秋天两个季节一起过,瓜果蔬菜多得很,其中荠菜也有,荠菜是一种野菜,纯天然无公害食品,荠菜的营养价值很高,其中钙质较高,还护肝护心,凉血止血,是一种可菜可药的野菜。荠菜翠绿鲜嫩,吃法有多种,凉拌、煮汤、包饺子、炒等,都好吃,特别是和鸡蛋一起炒,特香,营养又解馋,所以,1月一定要吃的荠菜,不吃是你的损失。
这道菜的做法也特别简单,一学就会,下面就一起来看看具体做法吧。
【荠菜炒鸡蛋】
1、1把荠菜清洗干净后切碎,碗中打2个土鸡蛋搅散,2瓣大蒜拍碎切细。
2、把切好的荠菜放入蛋液里,加适量盐、一点黑胡椒粉,充分搅匀。
3、热锅中倒适量油,放入蒜末炒香,然后倒入荠菜蛋液。
4、蛋液边凝固边翻动,直至蛋液完全凝固,再炒片刻出锅装盘,即可食用。
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