带鱼这样做，不腥不腻也不散，孩子隔三差五就要我做，简单好吃！

有一个季节是专门食用海鲜的，其实不管是在哪一个季节都可以食用海鲜，一般最喜欢吃的海鲜就是螃蟹或者龙虾，但是这些吃多了也不是很好，最好的还是鱼，鱼比较低脂，怎么吃都不会发胖，相反会越吃越瘦，今天就和小编一起看看红烧带鱼的做法吧！

带鱼这样做，不腥不腻也不散，孩子隔三差五就要我做，简单好吃！带鱼食用起来比较舒服，里面的刺极细，所以食用的时候一定要小心，鱼肉含有优质蛋白，最容易消化，相信今天带来的这个红烧带鱼大家会喜欢的！

红烧带鱼

带鱼，不腥不腻也不散，孩子隔三差五就要我做

By chihiro婷婷

配料：

带鱼 250克、蒜适量、姜片适量、生抽 2勺、水适量、玉米淀粉适量、精盐适量、糖适量、食用油适量

烹饪步骤：

1.带鱼去掉头部、去掉背上的鳍、去掉内脏，然后清洗干净，切成5厘米长的段，然后用料酒腌制15分钟左右。

带鱼，不腥不腻也不散，孩子隔三差五就要我做

2.腌制好的带鱼，把多余的水分倒掉。用厨房纸巾吸干带鱼表面的水分。然后把带鱼段均匀的粘上玉米淀粉。

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3.不粘锅中倒入适量的花生油，油温七八成热时将带鱼放进锅中，把带鱼煎至两面金黄。

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4.带鱼煎好后加入生抽、大蒜、姜片和水。大火烧开转小火焖煮十分钟。汤汁收的差不多的时候，可以加入小葱和辣椒，翻炒均匀之后即可装盘。

带鱼，不腥不腻也不散，孩子隔三差五就要我做

5.外酥里嫩的红烧带鱼就做好啦，又香又鲜，每次做老公都要吃上半锅饭！

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烹饪小贴士：

1.制作很简单，口味喜欢偏辣的，可以在里面多加一点辣椒，不喜欢就不用加了，还可以在里面加上其他自己喜欢吃的蔬菜

2.带鱼身上的银膜不需要去掉，煎带鱼的时候要粘上玉米淀粉

3.鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥

4.红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口

你喜欢吃红烧带鱼吗？

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