今年年夜饭,给家人做一道特色懒人菜,营养好吃又好看,真解馋!
吃了三十几年香芋,还是这吃法香,简单懒人做法,下饭好吃又解馋
平时的家常饭菜可以随意做,但是有亲朋好友来家里做客时,大家是不是绞尽脑汁的想要做啥菜待客呢?
其实呀,待客菜也有几道懒人菜可以选择的哦,比如今天我要给大家分享的这一道菜,也是我们年夜饭时爱做来吃的一道美味,简单还营养好吃,今年的年夜饭,大家不妨试试这样做一道,好看又美味。
食材准备:香芋1个,排骨2根,姜,蒜头,盐,蚝油,生抽,胡椒粉,花生油,淀粉,小米辣,葱花等。
具体做法步骤如下:
第一步:先把准备好的两根排骨砍成小块,再用清水抓洗几次,把排骨里的血水抓洗出来,最后把排骨的水分挤干,放入大碗中。排骨要买前排,肉质比较嫩滑,口感比较好。
第二步:准备一点姜丝,蒜蓉一起加入排骨块中,再加入适量的盐,蚝油,生抽,胡椒粉,花生油,还有小半碗水淀粉,淀粉要放稍微多一点,搅拌均匀后放一边腌制一个小时。
第三步:待排骨腌制得差不多了,我们把准备的香芋头去皮洗净,给香芋去皮时,大家要记得戴上手套哦,很多人对香芋皮会过敏,碰了就会痒的。
第四步:清理干净的香芋,切成小方块,香芋一定要挑粉的才好吃哦。切好的香芋块摆入到准备好的碟中,铺满碟底就行了。
第五步:然后再把腌制好的排骨铺到香芋块上,连同腌料一起铺进去。
第六步:排骨铺好后,再准备一点姜丝和小米辣铺到面上,不吃辣的朋友,可以不放。
第七步:准备一个锅,锅中烧开水,放入一个架子,再把香芋排骨端进去,放到架子上,然后盖上锅盖蒸半个小时左右。
第八步:好了,时间差不多了,香芋排骨可以出锅了,我们先准备一点葱花,排骨端出后撒入一点葱花,作点缀还可以提香。
这一道香喷喷的年味香芋蒸排骨就做好了,出锅好看又好吃,待客倍有面,喜欢的朋友试一下!排骨入味好吃,香芋松软美味,吃了三十几年,我还是最爱香芋这一个吃法,特别香!
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