天冷女人更要多吃它,乌发还安神助眠,体质好睡眠香,气色也好了
天冷女人更要多吃它,乌发还安神助眠,体质好睡眠香,气色也好了!
女性大多都有手脚冰冷的困扰,在冬天尤甚。因此平时除了要注意物理保暖,也要多吃一些暖脾胃的滋补食物。黑芝麻是十分适合女性经常食用的食品之一。黑芝麻是药食同用的滋补食材,它富含脂肪、蛋白质,维生素、钙、铁等营养物质,对健脾胃、保护肝脏,安神有积极的促进作用,还能清除老化代谢产物,有乌发美容的功效,因此女人平时不妨经常吃一些黑芝麻,由内而外调理出好气色。
平时除了做芝麻糊,也可以用它做成小饼干,香脆美味又营养!
黑芝麻饼干
By 童尐果
配料:
低筋面粉 145克、鸡蛋清 15克、黄油 90克、糖粉 30克、芝麻 30克、精盐 1克
烹饪步骤:
1.准备材料
2.将黄油进行室温软化后,加入糖粉。
3.打发至黄油体积膨大,有清晰纹路。
4.倒入一半的蛋清,让蛋清与黄油充分打发。
5.倒入剩下的蛋清,打发至蓬松发白。
6.筛入低筋面粉。
7.翻拌均匀,无干粉即可。
8.倒入黑芝麻。
9.翻拌成团。
10.准备一张油纸,把饼干团放到油纸上,借助饼干模具进行整理,放入冰箱冷冻2小时。
11.将冷冻好的饼干团,切成0.7cm左右的厚片,放入烤盘中。
12.放入预热好的烤箱170度,18分钟表面金黄即可取出。
烹饪小贴士:
1、优质的芝麻颗粒比较饱满,质地较硬,用手捏也不会出现轻易地发生变形;反之劣质的黑芝麻一般颗粒比较干瘪,稍稍用力它就变形了,特别是一些虫蛀的黑芝麻,经捏后还会出现结块的现象。
2、将手浸湿,将黑芝麻放在手上轻轻地揉搓,手心没有染色的现象,才是我们首选的黑芝麻,若是手心很快的变黑,证明是经过染色处理的,大家就不要选购了。
3、总之,优质的黑芝麻质地硬,用手捏不变形,而且经湿手搓也不掉色;而劣质的黑芝麻稍稍用力捏就变形了,而且手心有明显的染色的现象。
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