用户中心教你一招炖出不腻的东坡肉，孩子一口一块，吃不够
东坡肉，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
现在因为各家的厨具都比较多了，所以做起菜来也是很简单的了，今天教大家一招做出好吃不腻的冻肉，最爱吃的美食啊，喜欢的一定要来做做看。
东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
东坡肉
食材准备：
猪五花肉 800克，小葱 100克，姜片 50克，冰糖 80克，红糖 20克，绍兴黄酒 500毫升，生抽 100毫升，菜籽油 适量 ，清水 适量
做法步骤：
1、猪五花肉刮去表面杂质，冷水下锅，开大火煮约15分钟至六成熟，捞出沥干（五花肉要选肉厚，多层次，带皮的）
2、将五花肉切成3厘米见方的肉块，用棉绳绑成十字结；
3、锅中倒油开火烧热，放入五花肉煎出油脂，盛出控油；
4、紫砂电炖锅底部垫竹篦子防粘，铺入小葱、姜片，猪皮朝下码入五花肉，倒入冰糖80g、红糖20g、生抽100ml、盐3g、再倒入绍兴黄酒没过五花肉八分满（只加酒不放水是东坡肉好吃的秘诀哦）
5、盖上盖子，选择老火汤功能炖煮1小时，开盖将五花肉上下翻面，继续盖上盖子炖煮1小时（炖煮时间可灵活调整）
6、盛出五花肉，淋上炖肉汤汁，香喷喷的东坡肉就做好啦。
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东坡肉，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。现在因为各家的厨具都比较多了，所以做起菜来也是很简单的了，今天教大家一招做出好吃不腻的冻肉，最爱吃的美食啊，喜欢的一定要来做做看。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是...
推荐语：这个馅当然香了，不过一直没做过，总觉得饱和脂肪含量比较高，不过可以少放点，回头要来试一试...天气寒冷，我们在吃东西的时候也要吃一些热量和脂肪含量高的食物来增加我们的热量，这样可以让身体变得更加暖和，除此之外，还要吃一些滋补效果非常好的食物，肉类就是非常不错之选，可以煮着吃，炖着吃，炒着吃，还可以做成饺子馅料。说到饺子，这个食...
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