用户中心猪蹄这么做！美眉最爱的滋补养颜汤，黄豆猪蹄汤
主料：猪蹄 (2个)、 黄豆 (100g)
辅料：葱 (2段) 、姜 (1块)、 八角 (2个)、白胡椒粉10克
厨具：沙锅、煮锅
做法程序：
1，打算所需资料。猪蹄提早用净水浸泡，换几遍水，洗往浮沫血沫；
2，黄豆洗净，提早泡发；
3，洗净的猪蹄放进锅中，添冷水，煮开锅后3分钟往浮沫；
4，捞出焯水的猪蹄洗净，水倒掉；
5，猪蹄从新进锅，参添葱、姜片、八角，参添脚量净水；
6，大火煮开锅，转小火煲2小时，至猪蹄软薷，汤汁奶白（半途随时撇往浮沫。）
7，结尾介进一些盐、白胡椒粉调味；
8，乌胡椒蘸汁：耗油2大勺，添添特级烧菜酱油1勺，添添本酿造生抽1勺，添添千味豆豉1勺，清沸水3勺，乌胡椒、盐 一些；
9，一切蘸汁的资料羼杂，猪蹄没有妨直接吃本味的，也没有妨沾着吃。
小窍门
1、猪蹄提早泡水洗濯几遍，也许洗往血沫；
2、猪蹄焯水要冷水进锅，如许技能把浮沫皆逼出来。焯水进程中没有要盖盖子，往除猪蹄的腥味；
3、煲汤进程中，用勺子随时撇往浮沫，保险汤奶白而没有混浊；
4、如许炖出来的汤特别本汁本味，只添点儿盐和白胡椒即特地好喝了。猪蹄直接吃也好吃，宠爱口胃再重心的，没有妨调个乌椒汁沾着吃，配上本汤！
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