糕点系列
早茶是广东美食的汇合
无论是街边档口仍旧大型旅社
总会充分着茶香和美食香
个中的糕点更是不可胜数
小编决计启一个糕点系列
今日先教全体干椰汁千层糕
材
马蹄粉 205g 椰浆 400g料
红糖 2.5片 (2-2.5片较好) 水 450+200 ml
创造程序
将2.5块红糖搁入450ml的滚水中煮熔化,冷却备用。
将200ml的冷水倒入250g的马蹄粉中,搅拌平均,显露不颗粒状况为止(这一步稍劳累些)。
将搅拌平均的马蹄粉一分为二备用
将冷却的红糖倒入一份马蹄粉中,搅拌平均;将400ml的椰浆倒入其余一份马蹄粉中,搅拌平均。
两份分别脸色的马蹄粉干好即启端蒸千层糕
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水焚启,搁入蒸盘; 第一层搁红糖味,中小火蒸5分钟;第二层椰浆味,中小火蒸5分钟;以此类推,结尾一层是红糖味。 tips:隔水蒸时盘子要搁平;前一层蒸熟了技能倒入下一层,可用筷子戳一下磨炼。
制品出锅,比及冷却才切!冷却才切!
OK啦~
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