清洗猪大肠时,加盐加碱都是大错特错!用“它”洗,又快又干净

不管洗猪大肠还是猪肚,加盐洗就错了,教你正确做法,太香了!爱吃肥肠的我,快过年了,家家户户都在准备年货,冻鱼,冻虾先备着,猪肉我也买了10斤,万一过年涨价呢,本地的猪肉还是26元一斤,外地的冻猪肉17元一斤,我还是选择了本地肉,卖肉的大叔说今年猪肉可能不会涨价了,被外地冻猪肉价格比的没办法上涨,我听了很高兴,今天我又买了一挂猪大肠和一个猪肚,打算先卤好了留着过年招待客人。我今天买的猪大肠现在价格是22元一斤,猪肚价格是25元一斤,都是当天现杀的鲜货,并非冷冻产品,这东西清洗挺费劲的,所以得提前买了做好。

清洗猪大肠时,加盐加碱都是大错特错用它洗,又快又

很多人说吃内脏不好,可我就好这一口,辣炒肥肠多好吃啊,我们本地特色美食“肴”就是指的猪大肠,猪肚,猪肝猪蹄这些猪下水,香而不腻,从小吃到大也没咋地,以前都是买熟食吃,现在自己爱做饭就不爱买成品了,一个是贵,另外一个就是脏,还是自己做更放心,昨天晚上寻思着到门口饭店吃个饭,进去溜了一圈又回家了,原因是饭店烟味重,再一看那菜品,一入眼就是白菜炖虾,一堆白菜叶子上面放了6个大虾,68元一份,我直接就没有食欲了,回家几分钟自己做了一锅火锅白菜豆腐炖虾,成本才20多元,我家的虾还比它大很多,吃完一想,估计如果在饭店吃这会儿还端不上桌呢,这就是做了2年美食的好处,对普通的小饭店无法容忍,当然如果是有特色的菜我还是会出去吃的。好像跑题了。

清洗猪大肠时,加盐加碱都是大错特错用它洗,又快又

清洗猪大肠时,加盐加碱都是大错特错!用“它”洗,又快又干净,继续讲洗猪大肠的小窍门,之前我用盐,面粉,碱,油,都尝试过,因为经常吃吗,觉得面粉是最好的,后来又嫌面粉沾手,便想出了这个更好的办法,买回来的猪大肠都比较黏,而且臭烘烘的。

清洗猪大肠时,加盐加碱都是大错特错用它洗,又快又

1:先加一把小苏打,小苏打有人说不就是碱吗?不是哦,小苏打可以做面食也可以清洗厨具,小苏打还可以加水直接饮用,也就是苏打水,它遇水会冒泡发热,冬天天气寒冷,用小苏打搓洗猪大肠,能快速融化掉大肠表面的油污。

清洗猪大肠时,加盐加碱都是大错特错用它洗,又快又

2:用小苏打清洗一遍后再加入一大碗淀粉,淀粉特点是滑,它能把小苏打和黏液粘下来却不沾手,这一点比面粉好多了,洗净后用温水清洗干净,再翻过来,把里面的大油也摘除掉,洗净后翻过来,这样猪大肠就洗得很干净了,猪肚也是同样的方法清洗,然后加入高度白酒,浸泡30分钟,这样腥臭味就没有啦,洗得特别干净。

清洗猪大肠时,加盐加碱都是大错特错用它洗,又快又

3、把猪大肠放入开水中焯水去生,大肠发白变硬即可捞出。如果你不想当天就卤,可以加入少许熟油搅拌均匀后放入冰箱冷冻,这样大肠的颜色不会发黑,再吃的时候和新鲜的一样。

清洗猪大肠时,加盐加碱都是大错特错用它洗,又快又

我们今天是卤猪大肠的完整教程,我寻思快过年了我直接卤好到时候招待客人就省事了。锅内加入少许水,加入适量冰糖,慢火熬出冰糖色,过年做大菜经常会用到冰糖色,如果您不会熬制可以关注我看往期文章。冰糖色可以让卤制品颜色红亮更有食欲。熬好糖色加入开水稀释,放入大肠和猪肚,加入葱段,姜片,桂皮八角等家常炖肉料,加入高度白酒。

清洗猪大肠时,加盐加碱都是大错特错用它洗,又快又

大火烧开后可以直接炖熟,但是普通的锅炖的时间太长,我都是烧开炖10分钟后就捞出来放入高压锅内炖,为啥不直接放入高压锅炖呢?我觉得那样味道不香,先用普通铁锅炖10分钟后再放高压锅,能激发出大肠内的香味。

清洗猪大肠时,加盐加碱都是大错特错用它洗,又快又

放入高压锅打炖猪蹄档,炖15分钟就可以了,软烂香鲜还不油腻,超级好吃的卤大肠就做好了,冷却后装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存。来客人的时候拿出来就能炒,比买的好吃百倍。

清洗猪大肠时,加盐加碱都是大错特错用它洗,又快又

关于卤肥肠的详细教程就分享到这里,喜欢的朋友收藏备用,今天就是元旦了祝大家新年快乐,奖金厚厚,万事如意,心想事成。

外链关键词:  江西师大自考专升本  哪里有火锅培训的学校  主持互动游戏  0基础考初级会计要多久  qq头像女生可爱  澳洲股市行情软件  兰州铁道学院招生简章  北京英语高考试卷 
本文地址: https://www.q16k.com/article/920011955d6b90f519c8.html
微商文章网

微商文章网提供优质的货源信息.

速信

该站点未添加描述description...

该站点未添加描述description...

鹤壁市总工会

该站点未添加描述description...

奉节手机台

该站点未添加描述description...

科印招聘

该站点未添加描述description...

卖乐网

卖乐网精选唯美图片和触动人心的经典文字,分享人生感悟、情感、哲理、唯美、心情、励志、说说等一句话的经典语录,微语录崇尚短篇简约的风格,精心奉献优秀的经典语录!

爱佑慈善基金会

爱佑慈善基金会是在民政部登记的全国性公募基金会。在儿童公益、儿童医疗救助、儿童保护、人文医疗等领域形成了系统的专业模式。始终坚持公开透明,并以数字化、专业化赋能公益慈善,为中国公益慈善事业的发展贡献更多元的价值。

展翅

该站点未添加描述description...

连云港景全机械有限公司

连云港景全机械有限公司产品被广泛应用于火力发电厂、热电公司、水电站,钢铁、冶金、石化、造纸、印染、矿山、机械加工等工矿企业

沈阳文明网

该站点未添加描述description...

you86.com

该站点未添加描述description...

两学一做

该站点未添加描述description...

1778资讯

该站点未添加描述description...

学生智慧服务平台

该站点未添加描述description...

一日一查

  一日一查网,www.1r1c.net,生活小妙招,解决你生活中的一切小问题;每日一菜,助你成为烹饪高手,视频教学更直观;怀旧8090,让你重回小时候,找回儿时的记忆;一日一电影,分享好片;每日一歌,怀旧金曲;休闲解压小游戏,让你在工作之余放松心情;探索发现未解之谜,让你满足所有的好奇心。一日一查网,提高生活质量,生活更美好!

读书笔记

读书笔记范文网为您免费提供了读书笔记怎么写、读后感怎么写、读书笔记大全、读后感大全、读书笔记范文、读书笔记格式、读书笔记开头、名著读书笔记、读书笔记100字,读书笔记200字,读书笔记300字,读书笔记400字,读书笔记500字,读书笔记600字,读书笔记1000字等优秀读书笔记范文资料,希望对您有所帮助!