白菜的终极做法,清甜爽口特别香!夏天不能少了它!
在尔邦朔方的冬季,大白菜是餐桌上的常客,故有“冬季白菜好如笋”之讲。大白菜具备较高的营养价格,有“百菜不如白菜”的讲法。价廉物好,滋味清甜,方便做个炖菜皆很好吃。固然白菜价钱不行和海参鲍鱼相比较,然而白菜却是冬季里必不行少的食材!尔家年年备着许多的白菜,并且你们也别被白菜的价钱所迷惑,它的保健价格一点也不用人参桃胶矮。白菜含有洪量的粗纤维和多种维生素及矿物质,常吃白菜有助于肠胃消化和防癌抗癌。这么好的食材再配上尔的最终做法,清甜爽口更添香,夏季万万不行少了它!诸君小伙伴们,要好好练习哦!
翡翠白菜卷
By 紫默
配料:
大白菜嫩叶8片、猪肉馅200克、精盐1小勺、胡椒粉2克、生抽8克、香油3克、细香葱5克、姜末3克、鸡精1克、稀黄豆酱一勺、蒸鱼豉油5克
烹调举措:
1.将猪肉洗净,绞馅(也许购现成的肉馅)。
2.将肉馅搁小盆中,添适当的净水,盐,胡椒粉,生抽,香油,葱花,姜末,鸡精,稀黄豆酱一勺。
3.拌匀馅料备用。
4.大白菜叶,选嫩点的,洗净,用开水焯一下,捞出控做备用。
5.将白菜叶展平,将肉馅搁好。如图,卷好,封口搁底下压好。
6.将白菜卷搁盘子中摆好。
7.蒸锅上汽大火蒸10——12分钟。
8.出锅后,盘子中会有许多汤汁。
9.将过剩的汤汁倒入炒锅中,添过量蒸鱼豉油大概蚝油,尔后用淀粉勾芡,不要太厚的芡汁。
10.将芡汁淋在白菜上即不妨了。
烹调小贴士:
1、大白菜性偏偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不行多食。2、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。3、陈腐的白菜必要不行吃。4、炖煮后的白菜有助于消化,是以最合意肠胃欠安和或者病患者食用。5、白菜能催促肠壁爬动、协助消化,避让大便枯燥,坚持大便流利的工效,也能警备矽肺、乳腺癌、肠癌等疾病。
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