夏天多吃点这菜，蒸着吃更健康，鲜香诱人，清热消暑，做法超简单

带鱼是生存中很罕见的海鲜，其价钱相对其余海产品而言比拟好处，且刺少肉多，养分充盈，是相当家常又鲜嫩的食材。带鱼的做法五花八门，小编之前也给诸君宝宝们先容过许多对付带鱼的做法。当日小编要给大师瓜分一款蒸出来的甘旨带鱼，这款蒸菜更加介入了焯过水的，少了苦味的苦瓜，吃起来更增知道，且苦瓜原便是清热消暑的食材，相称合意在炎炎夏季食用。这款菜的带鱼责罚妙技也比拟瑰异，将带鱼腌制入味再清蒸，让肉质致密新鲜，鲜香迷人，甘旨适口，比红烧的更省光阴，还少了油炸的过剩油脂。底下小编便将这道菜的齐备做法朋分给专家，做法超简洁，速学起来吧！

剁椒苦瓜蒸带鱼

夏天多吃点这菜，蒸着吃更健康，鲜香诱人，清热消暑，做

By 花儿的美食厨房

配料：

带鱼 1条、苦瓜 1根、剁辣椒 2勺、葱段姜片过量、花椒 1小把、料酒 1勺、精盐适当、白胡椒粉少量

烹调举措：

1.打算好须要的食材。带鱼一条算帐索性内脏，洗净切段

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2.带鱼清蒸前要处置掉腥味，以是放入葱段姜片少没有了，一小把花椒也没有妨灵验的去除腥味。再倒入一大勺的料酒。介入一小勺的盐，腌制2小时左右

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3.苦瓜洗净切段，要想焯水后保管青绿的光彩，水煮沸介入1小勺盐和半小勺食用油，焯半分钟过凉水沥干备用

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4.腌制好的带鱼，放入葱丝姜片，参加2大勺的剁辣椒。花儿此次用的是蒸烤箱，由于带鱼的滋味比拟大，以是尔放入铸铁锅来蒸，铸铁锅没有妨很好的锁住水份，同时也制止滋味在烤箱里久久没有散

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5.蒸烤箱选拔高温纯蒸，上汽后蒸12分钟，用蒸锅也是这个光阴便，蒸好的带鱼倒掉有余的汤汁，搭配上圆润的苦瓜，别具风韵

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烹调小贴士：

1、夏季天色暖和，没有只让人精力委靡，更让人食欲委靡。苦瓜中含有丰饶的苦瓜甙，恐怕起到健脾开胃的工效，是以常吃苦瓜没有妨很好地催促食欲；2、苦瓜中含有多种蛋白质和维生素C，常吃苦瓜恐怕普及机体的免疫力和抗病才力，并恐怕起到排毒养颜的工效；3、苦瓜中含有没有妨催促胰岛素渗出的物资，常吃苦瓜没有妨扶助管束人体血糖的浓度，对提防糖尿病有着非常没有错的影响；4、选取苦瓜时应尽可能选取比拟重的且比拟直的苦瓜，没有发起筛选小苦瓜，由于小苦瓜会很苦。

诸位宝宝们还显示哪些带鱼的做法呢？

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