12月它最火,是菜也是药,清热解毒,常吃皮肤细腻,冬天少生病
时间过得很快,转眼间已经12月了,在这一年之中的最后一个月,小编介绍给你们一个美味的食物,这个菜是药也是菜,吃它还有很多的好处,可以清热解毒,还可以美容养颜,常吃会让你的皮肤更加白皙,还可以增强身体免疫力。
12月它最火,是菜也是药,清热解毒,常吃皮肤细腻,冬天少生病,这个食物就是金针菇,金针菇营养价值很高,对儿童的身高和智力发育有良好的作用,它还被称为“增智菇”,相信今天带来的这道美食大家会喜欢的。
金针菇精致吃起来
By 宛馨儿
配料:
金针菇 适量、猪肉(瘦) 适量、食盐 适量、食用油 适量、松花蛋 适量、花生粒 适量、尖椒 适量、蒜 适量、小葱 适量、酱油 适量、生抽 适量、料酒 适量
烹饪步骤:
1.备好原材料:金针菇、瘦肉、皮蛋、花生粒、葱蒜、尖椒等。
2.切好葱蒜、尖椒、皮蛋;瘦肉剁成肉末。
3.瘦肉、皮蛋提前加入生抽、酱油、料酒、大蒜、葱花腌制七八分钟。皮蛋腌制能有效地去除腥味、杀菌,吃起来更安全、爽口。
4.金针菇放进锅里,表面撒一些盐,去除涩味,大火煮三四分钟,捞起来过凉水沥干备用。
5.煮完金针菇,锅里加入大蒜、葱花、辣椒爆炒肉末。
6.翻炒肉末过程中加入调味品,肉末金黄,加入开水,翻炒几下,中火焖煮。
7.待汤稠肉熟盛起。
8.将沥干的金针菇摆盘,淋上一层热烫的汤汁肉末。
9.最后撒上花生粒、葱花,摆上四瓣皮蛋点缀,一盘精致的肉末金针菇完美呈现。
烹饪小贴士:
1.制作很简单,口味喜欢偏辣的,可以在里面多加一点辣椒,不喜欢就不用加了,还可以在里面加上其他自己喜欢吃的蔬菜
2.金针菇是一种很常见的菌类,含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”
你喜欢吃肉末金针菇吗?
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