在这么多年白白吃意大利面之后,我没想到会玩成这样!
据说每种食物都有烘焙失败的历史。没关系,蛋糕不能做,那就做海绵蛋糕吧。不需要烤箱,只要蒸就行了,非常简单,味道也很好~
让我们从一个基本的开始,材料简单,步骤简单,成功率高。它充满了童年的味道!
海绵年糕
糯米粉150克,糖40克,酵母粉2克,水160克
1。将所有材料放入容器中,搅拌均匀,静置并醒酒。
2。醒来直到起泡,轻轻搅拌,倒入模具中;
3。倒入8分钟,然后让它静置发酵,直到它变满。
4。在锅里烧开水,蒸15分钟。
提示:
再试一次最常见的,成功率100%,毛孔分布均匀,蓬松有营养,味道湿润不粘,Q-bomb耐嚼!随意搅拌,搅拌,蒸,蒸分三步进行~
红糖海绵蛋糕
食物材料:
320克面粉,20克白糖,80克红糖,1个鸡蛋,4克酵母粉,3克发酵粉和245克水
烹饪方法:
1。向酵母粉中加入45 g温水,混合均匀,静置发酵;
2。在红糖和白糖中加入200克热水,搅拌至糖完全融化,让温度稍微冷却;
3。将面粉和发酵粉混合,倒入蛋液、酵母水和糖水。
4。搅拌均匀,直到没有明显的颗粒,倒入一个8英寸的模具,盖和发酵,直到8分钟是充分的;
5。蒸完后,将冷水在锅里蒸30分钟,关火,让它慢炖5分钟。
提示:
那就送上高品质的蒸海绵蛋糕。它又好吃又好吃!
南瓜蔓越莓蛋糕
食物材料:
去皮去籽南瓜300克,面粉260克,酵母粉3克,水60克,蔓越莓
烹饪方法:
1。南瓜在水中蒸,冷却,压成泥和面粉;
2。加入酵母粉和适量的水,刮匀成面糊,使其变稠(不要做面团);
3。在模壁上涂上油,倒入面糊,在温暖的地方发酵至两倍大小;
4。撒上小红莓,用大火烧开冷水,转到小火上蒸25分钟,关火煨5分钟后出锅。
提示:
无色素,无添加剂,纯天然美味:
菠菜蔓越莓海绵蛋糕
食物材料:
面粉500克,菠菜125克,酵母粉2克,蔓越莓少许
烹饪方法:
1。菠菜洗净,切段,榨汁,用温水融化酵母粉;
2。将菠菜汁倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,最后加入小红莓混合搅拌。
3。揉成面团,盖上盖子,放在温暖的地方发酵2小时;
4。把蒸锅里的水烧开(不要烧开),然后关火。揉捏面团,排出空气,然后擀平。把它放进蒸笼,让它加热10分钟。
5。然后开火并蒸25分钟。
提示:
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