一元钱的豆腐搭鸡蛋,味道似海鲜,不学亏大了
一个简朴的名目
【豆腐炒鸡蛋】资料:嫩豆腐200克,鸡蛋4个,薄皮青椒2个。配料;葱1小段,姜3片,盐适当。
嫩豆腐切小块,青椒切碎丁,葱姜切末。
鸡蛋磕进碗中打散。
将豆腐块搁进切菜器。
转一转,将豆腐切碎,成豆腐泥。
取出搅拌刀,豆腐泥中倒进蛋液。
添适当盐,尔后搅拌平均。
锅中油热,搁进葱姜末,小火炒出香味。
搁进青椒丁,小火翻炒数下,让青香味冒出。
倒进豆腐蛋液,转大火。
翻炒至鸡蛋凝聚便可。没有行炒时间长,那样豆腐会出水的。
小贴士:1.多搁点姜末,滋味更好,更鲜。2.鸡蛋的量最佳能多于豆腐,没有然欠好凝聚成块状。
豆腐炒鸡蛋
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