这菜是“春天第一鲜”,三天两头吃一次,清理肠胃,增强免疫力
最近,天气越来越暖和,春天已经满了。经过一个冬天的冰雪洗礼,一切都开始恢复了。天气变暖后,各种蔬菜开始陆续上市,人们餐桌上的蔬菜也开始变得丰富多样,从单一的卷心菜和萝卜。虽然温室种植技术相对发达,一年四季都有各种蔬菜可以吃,但每种蔬菜都有其最佳的食用期。只有季节性蔬菜味道最新鲜,营养价值最高。这道菜是“春天的第一道新鲜菜”。每三天吃一次,两端清洁肠胃,增强免疫力。
韭菜被称为“春季第一鲜”,也是北方最早的新鲜蔬菜之一。它富含维生素、碳水化合物和胡萝卜素。它含有丰富的纤维素,可以加强胃肠蠕动。韭菜含有硫化物,具有一定的杀菌和抗炎作用。定期吃韭菜可以提高身体的免疫力。经过一个冬天的营养积累,春天的韭菜特别嫩。在民间,老人经常说,“春天的食物是香的,夏天的食物是臭的。”这意味着韭菜的质量春季最好,夏季最差。春天的韭菜鲜嫩多汁,辣味少,鲜味浓。如果你能买一捆春韭菜、饺子、韭菜盒、韭菜排骨包、炸韭菜香肠等等,那真是一顿美餐!
昨天,我在住宅地产集团看到一则新闻报道,说附近有一个农民种了一棵韭菜,因为特殊情况导致滞销。因此,我向住宅物业寻求销售帮助,一捆9元,一捆2公斤。住宅物业负责把它送到我们家门口。看到许多业主都在抢购,我也买了一捆。因为韭菜含有更多的粗纤维,不容易消化和吸收,所以我一次不能吃太多,所以我没有多买。海鲜味道鲜美,特别有营养,富含对人体有益的各种氨基酸。我又花了150元,买了2公斤香肠。今天,大厨娘和大家分享了一道由海肠和韭菜做成的美味菜肴。它新鲜、嫩、营养、清淡、清爽、不油腻。这是一道春天不能错过的美味菜肴!
准备配料:韭菜、海肠、面粉、酱油、盐、食用油。
第一步:将海肠从中间切开,清除肠内的沉淀物,用剪刀将其切成小块。
第二步:将切好的海肠放入盆中,加入适量的生烟和盐,搅拌均匀,腌制15分钟,加入新鲜调料。
步骤3:将韭菜洗净,控制水分,切成小块,加入油搅拌均匀,锁住水分,然后加入腌制好的海肠,加入适量盐搅拌均匀。
步骤4:手里拿着饺子皮,放入适量的蔬菜馅,提起中间,捏紧,然后双手合上,捏紧。
步骤5:往锅里加水,煮沸。向锅中加入冷水,用大火煮沸。煮十几秒钟后,用铲子把饺子推回去,以防粘连。盖上锅盖,用大火煮沸。煮沸后,加入一些冷水,再次煮沸,取出放在盘子里。海肠和韭菜都不吃火,所以它们不需要煮三次。新鲜,嫩,多汁,脆和美味的韭菜香肠饺子准备好了!
韭菜很配它,贵的很贵,但是好吃又有营养,包饺子很好吃。
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