家常菜，创新的饮食方式！不能拒绝美味的食物！

做油炸豆腐

生吃:

1。把豆腐放在袋子里解冻，放在蒸柜里，然后拿出来备用。

2。将油放入锅中加热。当你把豆腐放进锅里炸到外面硬的时候，把它铲出来控制油。

3。锅内加少许油，炒洋葱、芹菜、青椒和红辣椒，然后加入豆腐，炒时加入盐、味精、五香粉和明治酱油，炒至香味扑鼻，然后将锅放在盘子上。

脆皮炸鱼

生吃:

1，将鱼切成粗丝，用盐、料酒、姜汁和洋葱汁腌制调味，加入香辣脆皮猪肉末、胡椒粉和全蛋酱，混合均匀，包好面包屑后，摇匀，放入50%热油锅中炸至酥脆，取出沥干。

2。将底油放入锅中，加入姜片、蒜片和香脆辣酱，然后加入炸好的脆鱼丝，加入盐、味精、鸡精和白糖酱，翻炒入味，撒上脆花生仁和葱花，倒入辣椒油和芝麻油，搅拌均匀，捞出锅和盘。

提示:

这道菜不仅可以加入豆瓣菜和红油来增加颜色和味道，还可以加入干辣椒和胡椒。

莲花鲈鱼

生吃:

1。鲈鱼被宰杀和清洗后，将鱼头和鱼尾连同搅拌均匀并调整味道的蛋液一起放入笼中，蒸熟待用。

2。将鱼切成大块，切好大小，放入油锅和油中，取出，加入玉米粒、青椒粒和鲜汤调味，使其光滑，最后放在蒸好的嫩鸡蛋上。

碎胡椒鱼头

生吃:

1。将鱼头洗净，切成小块。腌制和调味后，拍上一层干粉，在煎锅里煎至金黄色，取出沥干备用。

2。用植物油将锅加热，加入5克姜片、5克大蒜片、350克胡椒环丁和10克小米椒环，一起翻炒。然后将鱼头放入锅中，依次加入5克盐、10克味精、3克白糖、3克胡椒粉、5毫升鲜味、10毫升香辣鲜露和少许鲜汤。当汤干了，加入10克葱段，炒均匀。然后锅可以放入砂锅。

大虾辣子鸡

生吃:

1。首先将虾切回，取出碗中的沙线，加入姜和葱，料酒和胡椒调味，拍上一层干生粉，用50%的热油煎至脆，取出沥干。

2。将鸡肉切成丁，加入姜、葱、盐和料酒，放入高温油锅中炸至脆而香，倒出沥干。

3。将麻辣油放入煎锅，加热。加入干辣椒、干花椒、姜末和大蒜粉，炒至香味扑鼻。然后加入炸明虾和鸡丁，加入盐和味精。炒至香辣时，撒上葱花和熟芝麻，搅拌均匀，放入锅中。

红烧牛肚

生吃:

1。将牛肚(即牛肚的一部分)放入沸水锅中煮一会儿，然后取出，切成拇指宽的纸条。

2。将锅内热取出，加入植物油和色拉油(各一半)加热，加入牛肚炒干水蒸气，等到茴香、肉桂、南丰陈皮、老鹳草、干辣椒、姜片和洋葱片一起炒熟，然后加入米酒炒几次，加入清水，加入盐、鸡精和味精，然后倒入高压锅中，除去多余的内热，压软即可使用。

3。上菜时，把锅里的热量移走，放入植物油。首先加入干辣椒和大蒜炒一下味道。然后将压好的牛肚和适量的原汤倒入其中。加入酱油和老抽混合颜色。改变温度来收集果汁。上菜前撒一些葱段和芝麻油。

品牌脆皮骨球

生吃:

1。将猪五花肉(肥三和瘦七)和鸡酥骨分别剁碎，然后与盐、味精、姜水葱等混合。将它们压成球，放入50%的热油锅中，油炸，取出备用。

2。用少许油将锅加热，加入茴香、大蒜、干辣椒、胡椒和其他配料，翻炒至香味，

生吃:

3.将色拉油放入干净的锅中，当温度达到60%至70%时，将蔬菜胡椒放入锅中，煎至表面有老虎皮。将油倒出沥干后，放回锅中，加入适量的香醋和生抽，翻过来搅拌均匀，然后撒上炒好的猪肉末、小米粒和青椒圈，搅拌几次，然后放入盘中，做成一个好的形状。

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