清洗花菜时,别只会用水洗!多加2样,花菜洗得更干净,真实用
我们的生活过得越来越好了,在食材的选择上会有高标准,以前我们觉得新鲜能吃就好了,现在我们更愿意选择一些更健康的食物,自从蔬菜出现了有机蔬菜这个说法后,人人都认为有机蔬菜是最好的,那么买菜的时候见到有机两个字多半会买,比如有机花菜最近几年很受欢迎。不过花菜由于它的构造比较特殊,在生长的时候难免会落入很多灰尘、细菌,还会长一些虫卵,藏在花菜很隐蔽的地方。
好几次我在清洗花菜的时候,都发现了小虫子,虽然很小,但见到它在菜上还是有些膈应人的,如果没有及时发现,做成菜肴了,吃的时候再看到,这还该怎么吃呢?花菜很不好清洗,我们简单的用水洗的话,只能将花菜表面的灰尘洗掉,而花菜梗里,还有花菜的这些花瓣用简单的水洗,根本洗不干净,那到底要怎么清洗才算彻底干净呢?
有人将花菜直接泡在水中,泡上一段时间,虫卵自动去掉了,这个方法看起来很简单,也不费劲,但是经过浸泡后,花菜吸收大量的水分,再炒熟后,花菜的口感是很差的,我曾经也这么做错,花菜最终是要吃的,这么看来它不是一个好方法。清洗花菜时,别只知道加水,多加2样,可以将花菜洗得很干净,而且花菜的口感也很好。
我们先准备一些食材,花菜、淀粉、白醋、温水。先将花菜掰成小朵,放入菜筐中,用清水冲洗花菜,冲洗一会儿后,再将花菜放在盆中放入淀粉和白醋,倒入温水,搅拌均匀后,泡三分钟,时间到后,将花菜冲洗干净,控干水分后,就可以发现花菜变得非常干净了,仔细检查一边,没有虫卵,表面也不会脏脏的。
看到这个清洗花菜的方法后,你应该知道多加哪2样了,它们是白醋和淀粉,可能很多人都不知道,那为什么有了它们清洗得更干净呢?淀粉有吸附性,可以将花菜表面的残留物吸附到水里,还有白醋有刺激性,可以刺激到虫卵和虫子,从花菜的隐蔽地方掉落下来,那么花菜经过这样清洗后,虫卵灰尘统统跑出来,也就洗得很干净了。
今后大家洗花菜可以试试这个方法,别再只会用水洗了,多加2样,花菜洗得更干净,吃起来也就更放心舒心了,真实用。你平时都是怎么清洗花菜的?
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