洗猪大肠，只放盐和醋就错了！多加这一步，腥臭味自动去除

一到冬季，气候变凉此后，人们便相当爱好吃炖菜，有绝对于猪身上的部位干出来的炖菜深受人们的欢送，这个部位是猪身上最脏的一个部位，经历它来渗出的，大师恐怕皆猜到了，它即是猪大肠。这是一个典范的听起来臭吃起来香的部位，没有过想要猪大肠炖出菜来又香又好吃，是须要审慎的往责罚荡涤一下的，即使荡涤没有纯洁，猪肉的腥味即很大，更添臭，没有方法干出好吃的美食。

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对于于猪大肠的荡涤很多人皆很头疼，有的人道要介入醋，有的人道要介入盐，本来这两种伎俩皆没有齐对于，唯有把握了确实洗猪大肠的步调，没有必太辛苦即可以够把猪大肠解决洁白，责罚好的猪大肠一点臭味腥味皆没有，再往炖菜的话滋味即很香。

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【猪大肠的荡涤程序】

⑴第一步，要荡涤外表的杂质。没有要试图一步便可以把猪大肠荡涤好，这是没有实际的，刚刚拿到手的猪大肠又腥又臭，听上往独特难听，搁在厨房内里周齐厨房皆有一股浓浓的臭味，以是这功夫要把外表的一些尘埃脏气先把它往除掉，先用净水往荡涤几遍。

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⑵第二步，参添盐和醋浸泡。把猪大肠里边的净水倒掉，只留住大肠，而后添盐添醋，多添一些，而后用手一再揉搓一下，让它浸泡上最少两个小时，浸泡的时间会听见又酸又臭的滋味，这时分确定没有要搁在厨房了，把它搁在阳台透风的地点，没有然周齐厨房皆入没有往了，确凿是太臭了。

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⑶浸泡好了往后即在没有停地往揉搓，尔后把猪大肠翻过来，看到内里许多油脂和白筋。这一些货色是异味的起因，没有把它们往除异味是没有会消逝的，以是要拿铰剪没有停地往把这些白筋和油脂往除，即使嫌猪大肠太长，没有妨用铰剪剪成好几段，而后再往翻过来把筋往除，没有要嫌障碍这个筋一点皆没有行留。

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⑷钯油脂往除掉此后再荡涤一下，保险干索性净，这时间异味已消逝了一大半，然而外表的一些杂质仍旧生存的，要介入齐麦面粉往吸附一下，也没有妨介入面粉，唯有吸水性强的便也许，参添齐麦面粉此后便用两只手没有停地往揉搓，把外表的一些黏稠物统统吸到齐麦面粉里，而后再往洗濯洁净。

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⑸过程这么多举措的管教此后，此刻的猪大肠便干洁白净啦，一点尘埃杂质也没有，有异味的油脂也往除掉了，以是异味也消逝了。这时分再往听便明显地取刚刚购来的时刻构成分明的对于照。，如许责罚好了此后再往烹调，取其余的食材搁在一同，干出来的滋味便又浓又香一点异味皆没有，没有腥也没有臭。

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【烹调小提醒】

1、在荡涤猪大肠的时刻，有的人只懂得搁盐，有的人只领会倒醋，本来这两种格局皆没有是齐对于的，除以上两步除外，最首要的是往除内里的筋和油脂，这才是异味最大的原因，集体往好此后再用齐麦面粉往吸附外表残留的渣子，如许技能够完齐往除猪大肠的腥臭味。

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宠爱吃猪大肠的伙伴，倡导本人在家入手，亲身往荡涤好了此后再往烹调，如许吃起来也坦然，更添平安卫生，比在饭馆里荡涤的要洁白得多。冬季又到了吃猪大肠的时分啦，选几根大肠取白菜一统炖一下，一锅热火朝天的大肠炖白菜，好吃又甘旨，宠爱的赶忙干来试一下吧！

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