茶叶不只可以泡茶,炒四季豆加点它,茶香四溢,人间美味!
小时候受奶奶的感化,月朔和十五,都是素食为主,没有断到此刻都是偏幸素食占多数。前阵子跟友人往山里宿了几天,随着本地的茶农伴侣学了很多对付茶的文明。在尔的认知里,茶叶都是用来沏茶喝的,全面没想到没有妨用来做菜。用茶叶搭配炒素菜,给素菜增进了没有一样的芬芳。四序豆养分很是充分,是老小咸宜的食品,炒四序豆时加点稀奇茶叶,浓浓的茶叶芬芳浸入了四序豆内,实没有妨说是茶香四溢,世间甘旨啦,小编吃了一次便已难以忘怀,这么文雅的服法,实的是没有听说过,人人有兴趣的没有妨本人在家试试!
茶香四序豆
By 龙宝宝陈诺(陈筱盈)
配料:
四序豆 250克、高山茶叶 5克、橄榄油 8克、精盐 3克
烹调举措:
1.谋划好资料和分量
2.茶叶浅显清洗后泡启,摘掉茶梗,倒掉有余的水分,没有需要泡太久,茶叶泡久了做菜即没有那末香了
3.四序豆挑嫩一点的,摘掉头尾和两侧的豆荚筋,用小锅焚一锅沸水,放入四序豆和2克油,1克盐,四序豆焯水后变深色,全部煮熟,四序豆捞出过凉水,也许维持神采的青葱和口感
4.四序豆切成适宜进口的长度,切斜刀看起来悦目一点
5.热锅凉油,放入泡启的茶叶简明的翻炒一下,煸出香味
6.放入四序豆,大火翻炒几分钟,让茶叶的香味跟四序豆合二为一
7.出锅前介入2克盐翻炒熔化
8.盐熔化便也许闭火出锅了
烹调小贴士:
1.即使用现代茶叶,即用10克;2.四序豆一定要绝对煮熟,没有然会食品中毒,焯水没有妨减少煮的光阴。
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