它是寒冷冬天的“食物药”,孩子吃身强体健不生病,不吃太亏了
秋天已经过去很久了,现在有不少地方都气温骤降,飘起了雪花。在寒冷的冬季,是很容易生病的,大家一定要注意保暖才行。现在生活中很多人不仅穿得多,他们还会一些暖和营养的食物来给自己补充营养,让自己少生病。生活中适合冬天吃的营养食材可多了,小编这就给大家介绍一种很多人都爱吃的一种食材。
它是寒冷冬天的“食物药”,孩子吃身强体健不生病,不吃太亏了。这种寒冷冬天的“食物药”就是山药,山药肉质细嫩,含有丰富的营养,具有提升人体免疫力的功效,给孩子多吃孩子身强体健不生病。小编今天给大家介绍的就是美味山药的做法,大家快来看看吧。
素炒山药
By 归途2011
配料:
山药 1根、胡萝卜 半根、葱 半根、木耳(水发) 适量、花生油 适量、精盐 适量、葱 适量、鸡精 适量、蒜 3瓣
烹饪步骤:
1.红萝卜半个切丝,木耳泡发后掰成大小合适的块,山药削皮切片,泡水中。
2.葱和蒜切碎。
3.葱蒜爆香,将红萝卜丝和木耳放锅内先炒一下。
4.将山药片放入翻炒,加盐和鸡精,翻炒后出锅。
烹饪小贴士:
1、《本草纲目》中记载,山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。
2、山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。
3、山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体的作用。
4、山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,因此能益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
大家是喜欢吃炒山药,还是喜欢吃炖山药呢?
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