用户中心它是寒冷冬天的“食物药”，孩子吃身强体健不生病，不吃太亏了
秋天已经过去很久了，现在有不少地方都气温骤降，飘起了雪花。在寒冷的冬季，是很容易生病的，大家一定要注意保暖才行。现在生活中很多人不仅穿得多，他们还会一些暖和营养的食物来给自己补充营养，让自己少生病。生活中适合冬天吃的营养食材可多了，小编这就给大家介绍一种很多人都爱吃的一种食材。
它是寒冷冬天的“食物药”，孩子吃身强体健不生病，不吃太亏了。这种寒冷冬天的“食物药”就是山药，山药肉质细嫩，含有丰富的营养，具有提升人体免疫力的功效，给孩子多吃孩子身强体健不生病。小编今天给大家介绍的就是美味山药的做法，大家快来看看吧。
素炒山药
By 归途2011
配料：
山药 1根、胡萝卜 半根、葱 半根、木耳(水发) 适量、花生油 适量、精盐 适量、葱 适量、鸡精 适量、蒜 3瓣
烹饪步骤：
1.红萝卜半个切丝，木耳泡发后掰成大小合适的块，山药削皮切片，泡水中。
2.葱和蒜切碎。
3.葱蒜爆香，将红萝卜丝和木耳放锅内先炒一下。
4.将山药片放入翻炒，加盐和鸡精，翻炒后出锅。
烹饪小贴士：
1、《本草纲目》中记载，山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。
2、山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。
3、山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体的作用。
4、山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，因此能益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
大家是喜欢吃炒山药，还是喜欢吃炖山药呢？
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