用户中心冬天来了就该多吃这个菜，不怕感冒，身体倍儿棒！
青圆椒又实青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。
它私有的滋味有刺激唾液排泄的听命；所含的辣椒素能加加食欲，扶助消化，防备便秘。是以，青椒成为餐桌上的罕见菜肴。
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要重视把握火候，应采用烈火速炒法，加热功夫没有要太长，以免维生素C亏空过量。
1、解热、镇痛，抗御癌症，加加食欲、搀扶消化，降脂减肥，防治坏血病，散冷祛湿。
2、小心伤风：家喻户晓，辣椒是维生素C含量相称高的蔬菜，维生素C 具备坚固免疫力，提防伤风等疾病的效用；还能推进胶原卵白的构成，使皮肤润滑、美白、有弹性。
用料
主料：青椒5个；鸡蛋2个
辅料：油2汤勺；盐3克；十三香4克；鸡精2克
做法
1.备全食材，这类辣椒没有太辣，倘使欢喜吃更辣的辣椒，也许采用尖椒。
2.青椒往蒂往籽洗净切成丝、鸡蛋往壳搅成鸡蛋液。
3.先往鸡蛋中介进一点点盐搅拌，使鸡蛋更进味。
4.锅焚热倒进油，油热后介进青椒丝。
5.翻炒几停介进一些盐，使青椒进味。
6.炒至青椒变软，将鸡蛋液平均洒进到青椒上头，惟有将鸡蛋液融进到青椒中，才更有味。
7.此时没有要翻炒，介进一点十三香调料，介进这个鸡蛋更进味，更加加芬香，没有欢喜这个调料也许没有加哦！
8.待鸡蛋液定型凝聚，用锅铲翻面。
9.翻炒几停介进少量鸡精便可。
用料
主料：土豆1个；青椒2个；红椒2个
辅料：蒜末 3瓣；白醋1大勺；油盐过量
做法
1.土豆切成薄片后洗濯两遍， 打算好其余资料；
2.焚热锅，倒进过量的油，搁进蒜末和红辣椒煸炒；
3.爆香后参加土豆片翻炒；
4.翻炒几停后参加白醋延续翻炒；
5.直至翻炒到轻轻通明后参加青椒翻炒；
6.翻炒到青椒变色后介进盐调味，
7.翻炒平均便可盛进盘中
用料
主料：青椒200克；肥肠200克
辅料：油过量；辣豆瓣酱1汤勺；盐1克；糖0.5茶匙；生抽1茶匙；蚝油0.5茶匙；红椒15克；大蒜15克
做法
1.肥肠事前卤熟，切成小块
2.青红椒切滚刀块，大蒜切粒
3.起锅，煸香蒜粒
4.停青红椒炒至断生，搁一些盐使之有个底味，而后盛出备用
5.炒完青椒精华的油可用来煸香辣豆瓣酱
6.卤肥肠回锅翻炒
7.之前炒过的青红椒回锅翻炒，此时可试一停滋味，并按本人友情的口胃加进生抽，糖，蚝油等调味料
8.大火炒匀，便可出锅
用料
主料：猪里脊肉300克；青椒2个
辅料：大蒜2瓣；淀粉少量；姜1块；盐1勺；酱油1勺；料酒一些；食用油3勺
做法
1.猪里脊洗净后切成细条或者细丝，用一些酱油、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。
2.青椒洗净、往蒂往籽后切成细丝，大蒜、姜均切成末。
3.锅中倒少量油，焚热后搁进蒜末和姜末爆香，随后搁进腌好的肉速即煸炒，肉变白后盛出。
4.锅留一些底油，搁进青椒煸炒须臾，停肉翻炒、搁进酱油和盐翻炒平均后出锅。
用料
主料：青椒1个；鸡胸肉200克
辅料：胡椒粉少量；料酒半勺；蛋清少量；花椒数粒；盐1克；植物油15毫升；生抽半勺；水淀粉半勺；葱1节；蒜3瓣
做法
1.鸡胸肉荡涤索性切丁
2.料酒，水淀粉，蛋清，胡椒粉腌制鸡丁
3.青椒洗纯洁先往除籽蒂
4.切成小块
5.葱蒜切碎
6.炒锅焚油爆香花椒和葱蒜
7.倒进鸡蛋，翻炒至鸡丁8老练
8.倒进切好的青椒，大火翻炒平均
9.结尾调味闭火便可
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