冻肉的保质期一般是多久,3种主要肉类的保质期时长不同
现在人们的生活水平日益提高,肉类食材的供应也大大提高,而食物的保鲜非常重要,近两年猪肉价格起伏不定,高时达到三四十元一斤,而低时也能低至七八元一斤,一些家庭便喜欢在低价时囤积啊大量肉类在冰柜中,吃的时候再拿出来解冻,那么冻肉的保质期一般是多久呢?
冻肉的保质期时长
由于冻肉种类丰富,其保质期的时长也要依据其种类、新鲜程度而定:
1、猪肉
猪肉是我国主要食用肉类,通常新鲜的猪肉存放在零下十八至二十四度的冷冻室内可以存放到5个月左右,若超过时长则容易造成营养流失,还容易滋生李斯特菌,危害人体健康。
2、禽类
鸡鸭鹅类的禽类动物也是居民餐桌上的常客,由于体积小,不像猪牛羊等大型动物,通常居民是现杀现做,不过在需要时也可以存放在冰箱中保存,且其保存时间能比猪肉长,通常在5-10个月左右。
3、海鲜、河鲜类:鱼、虾、贝类等河鲜海鲜
海鲜、河鲜类:鱼、虾、贝类等河鲜海鲜食材对其新鲜程度的要求极高,若不食用应尽快放至冰箱中保存,通常在保鲜室内存放不超过一天,冷冻层中不能超过一个月。
所有肉类食材都是尽快存放在冰箱中为好,若实在来不及存放的情况下,可以先使用食盐腌制,再尽快存放在冰箱中,也可以延长保质期。
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