冬天多吃这菜,5毛钱1斤,上锅一蒸,好吃又营养,大人孩子超爱吃
现在 正值冬季,是吃萝卜的季节,市场上新鲜的萝卜才5毛钱一斤。 萝卜的营养丰富,富含植物蛋白、维C和叶酸等营养物质,常吃萝卜可以洁净血液和皮肤,还能降低胆固醇,维持血管的弹性,增强人体的免疫力。其中萝卜所含的维生素含量是梨的8倍,有“小人参”的美称。因为便宜,营养丰富,也被称为“穷人的医生”。萝卜可以煮水喝,炖汤喝,如果家里的老人和孩子,感冒、咳嗽、痰多的话,也可以多喝萝卜蜂蜜水来止咳,祛痰。并且多吃萝卜可以养胃助于消化,还有缓解便秘的功效。俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”,所以,冬天我们要多做一些萝卜给家人吃!
冬天多吃这菜,5毛钱1斤,上锅一蒸,好吃又营养,大人孩子超爱吃!冬天,我家的餐桌上离不开萝卜,不仅便宜还好吃,做法也非常多样,可以炖汤喝,可以包饺子,也可以腌咸菜,做凉拌萝卜,或者炸萝卜丸子吃。炸萝卜丸子虽然好吃,但是常吃油炸食品不是很健康,我们可以换一种新做法,不用油炸,也可以做出全家人都喜欢吃的萝卜丸子,只要简单上锅一蒸,10分钟就出锅,简单营养又好吃!下面,厨娘就来分享一下它的做法吧!喜欢的朋友一定要试试哦!
准备食材:萝卜,葱,姜,虾仁,香菇,五花肉,面粉,澄粉,蚝油,食用油,食用盐。
第一步:选一个新鲜的白萝卜,清洗干净后,用去皮器将萝卜皮去掉,然后擦成细丝备用。如果刀工好的话,可以用刀切,刀切出来的细丝比擦丝器擦的好吃。萝卜丝内撒点盐,搅拌均匀,将萝卜丝腌制10分钟,然后攥除水分。
第二步:准备一把海米,用清水清洗两遍以后,用开水浸泡10分钟,把海米泡软备用。准备5-7朵香菇,用温水浸泡20分钟,然后去根部,把香菇切成小粒备用。大家也可以换成其他食材,像胡萝卜,虾皮等。如果家里孩子不爱吃蔬菜的话,可以只加葱末。
第三步:热火加油,油热后,加入100克肉末炒,将肉末炒散以后,放入葱末和姜末炒香,再加入香菇粒和虾仁,加入适量的生抽,少加一点蚝油,翻炒均匀后,放凉备用。
第四步:肉末放凉以后,和萝卜丝一起,加入到一个盆内,加入2勺木薯淀粉,加入适量的清水,搅拌均匀。加木薯淀粉做出来的丸子是透明的,并且有弹性,香软好吃。最后调成稠一点的馅,取少量菜馅团圆,做成丸子,摆放在一个大圆盆内。
第五步:锅内加水,将盘子放入锅内大火蒸,水开上蒸汽后,再蒸10分钟,即可出锅。因为之前肉馅已经炒过,所以就非常容易蒸熟了,不用蒸太长时间。一盘软糯鲜嫩,Q弹爽滑的蒸萝卜香菇肉丸子就做好了,鲜香美味,孩子们也喜欢吃。冬天这菜要多吃,维生素是梨的8倍,5毛钱一斤,10分钟蒸一锅,孩子爱吃我也愿做。
有关蒸白萝卜丸子的做法就分享到这里,您喜欢吃萝卜吗?最喜欢萝卜的哪种做法呢?
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