烘焙新口味培根芝士船,孩子天天吵着要吃!
周末在家,吃甚么甜点好呢?推举烘焙新口胃培根芝士舟,自从干了一次后,儿童每天吵着要吃!早饭没有再吵着要买街边摊了!
面团
日式面包粉
酵母
糖
盐
牛奶
奶粉
黄油
汤种
自制沙拉酱
齐蛋液
糖
色拉油
适当
馅料
烤肠
4个
外表粉饰
马苏里拉芝士
番茄沙司
过量
自制沙拉酱
适当
西红柿
过量
培根肉
过量
创造步调:
面团材料谋划;
先制造汤种,高筋面粉:水=1:5,(如10g高筋面粉参加50g水)小火加热搅拌成糊状,安插绝对冷透,备用;面团除黄油概括材料介入面包机可能厨师机内,搅拌至无干粉,成团介入汤种,搅拌至面筋7成的时分(轻便拉出比拟厚的薄膜)参加黄油,搅拌至增添阶段(简单拉出比拟薄的膜);
发酵为本体积的2倍大(手指沾面粉,戳洞,洞口没有回缩也没有陷落);
面团分隔成4分,滚圆,遮蔽保鲜膜温存10分钟安排;
面团擀至牛舌状;
将一跟腊肠搁在面团上,从上至下卷起;
十足卷起以后,微小整形,腊肠十足在面团内里;
运用铰剪,将面团整形,如图片所示;
整形好的面团没有妨搁入舟型淋膜杯,搁入U形模具内里;(倘使没有U形模具和淋膜杯,没有妨没有搁)发酵为本体积的1.5倍大安排便可;
发酵的进程,出手自制沙拉酱,鸡蛋内里搁入白糖,搅拌至白糖熔化;
出手逐步介入色拉油,一面搅拌,一面介入色拉油,直至显露浓密的状况,便可,装入裱花袋安插备用;
发酵好的面包,如图所示,外表刷上一层齐蛋液;
面团底部,挤上番茄沙司和自制沙拉酱,西红柿和培根肉切生长条状,搁在面包上,洒上马苏里拉芝士,如图所示;
挤上自制沙拉酱和购置的沙拉酱; 预热好的烤箱,左右火180℃,15分钟安排便可,外表金黄;
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