冬天用它包饺子最好,味道无比惊艳,没吃过的一定要试试!
时间过得很快,转眼间已经到了寒冷的冬季,一年也就四个季节,这一年中你吃得最多的美食是什么呢?有这样一种美食相信大家都十分的喜欢,这个是一种面食,用菠菜最好,这样不仅美观还很营养,没有吃过的一定要尝试一下,真的很不错。
冬天用它包饺子最好,味道无比惊艳,没吃过的一定要试试!这个就是好吃的饺子,加上菠菜的绿就变成了翡翠饺子,里面的馅料也十分的营养健康,有猪肉还有韭菜,还有粉丝以及鸡蛋,吃上一口很鲜香,接下来就和小编我一起制作一份好吃的翡翠饺子吧!
翡翠饺子
By 青柠食记
配料:
面粉 350克、水 90克、韭菜 1把、鸡蛋 2个、粉条 1卷、肉末 250克、菠菜汁 80克、精盐 2勺、生抽 2勺、味极鲜 2勺、黑椒粉 3勺
烹饪步骤:
1.超市买的新鲜食材,一样来一点
2.菠菜看起来很新鲜啊,买一把回来
3.韭菜清洗干净,控干水分 不控干水分,饺子馅料会水多,不好包。
4.菠菜清洗干净后,去掉根部,放入料理机或破壁机中,加一点清水,让机器顺利运转起来。打成菠菜泥。 先来做2种饺子皮! 1.菠菜面:碗中放入150克面粉,80克菠菜泥。 2.面粉200克,清水90克。
5.揉成光滑的面团。用保鲜膜包好,放一旁备用。 做饺子皮的面团不能软,太软包出来的饺子容易变形。
6.接下开始做馅料!猪肉剁成肉末,粉条泡发后切碎,韭菜切碎 瘦肉和肥肉都要有。瘦肉多,肥肉少,这样馅料才香,而且肉质不柴。 锅里放油打入蛋液,把鸡蛋炒散!所有食材都处理后,放入锅里。 炒鸡蛋的油不能少,油温升高后才能倒入蛋液,全程保证大火,这样炒出来的鸡蛋更松散。 如果油少,火小,鸡蛋会发硬,而且还很吸油。
7.锅里放油打入蛋液,把鸡蛋炒散!所有食材都处理后,放入锅里。
8.开始调味:加盐,黑胡椒粉,白胡椒粉,生抽拌匀即可。 尝下味道,不够味在添加调料!鸡精根据个人喜好添加。
9.馅料调好后,来做饺子皮.白色面团揉成长条。菠菜面团用擀面杖擀开。 擀成能刚好包住白色面团的大小。
10.包好后,收口捏紧,以免散开。 切成小剂子。切开的小剂子用保鲜膜盖上,以免吹开。
11.按压,擀平,包子馅料。 按照自己熟悉的方式包住内馅! 自由发挥的时刻来了,美丑都是自己吃,嘿嘿
12.一个个饺子就做好了。这是我惯用的包饺子手法,包出来的饺子,哈哈
13.热水下锅,煮熟后捞出。饺子飘起来后就说明熟了! 这时候可以放一些凉水,然后再次煮沸后,捞出食用。
烹饪小贴士:
1.制作很简单,口味喜欢偏辣的,可以在里面多加一点辣椒,不喜欢就不用加了,还可以在里面加上其他自己喜欢吃的蔬菜。
2.菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,具有多种的营养物质;菠菜中所含有的铁元素对缺铁性贫血也有非常好的辅助治疗作用,菠菜中的胡萝卜素在我们体内可以转化成维生素A,可以维护正常视力和上皮细胞的健康,促进小孩子的生长发育。
3.韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。同时韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用。
你喜欢吃煎饺还是水饺呢?
外链关键词: 大学物理实验报告大全 河北专升本公办艺术 南阳2017士兵专业 江西农校专升本 清华房地产专业 大专学历会比中专学历好吗 欧美美女明星 爆笑虫子第一集本文地址: https://www.q16k.com/article/e9edb4ad339d53711b6c.html