这菜,维C是西红柿3倍,钙质是牛奶6倍,补钙质,孩子长个头
今天推荐大家伙食用一道冬季别错过的蔬菜,长得奇形怪状,脆爽可口,很多人管它叫做娃娃菜,钙质是牛奶的6倍,维生素是西红柿3倍,很多四川人管它叫做儿菜,抱子芥等等。娃娃菜全身都是宝,叶子可以用来腌菜,肉质香脆,很多农村人天天吃,吃都吃不完,搭配猪肉美味滋补,你们有没有吃过娃娃菜炒肉片?想要肉质更鲜美,学会下面这些技巧,娃娃菜更加美味。冬季养生,多给孩子吃此菜,钙质比牛奶高,补钙质,早食早受益。
【娃娃菜炒肉的烹饪技巧】
制作食材:准备3到5个娃娃菜(选择最嫩的娃娃菜),尖椒3个,猪肉选择里脊肉300克,淀粉少许,料酒少许,小葱少许,食盐少许等等。
制作步骤1:将娃娃菜去掉叶子,将娃娃菜的叶子和外皮去掉,将娃娃菜切成片。
制作步骤2:将娃娃菜在热水煮4分钟,将娃娃菜捞出之后过一遍凉水,将大蒜和生姜切好备用,尖椒切成圈圈备用。
制作步骤3:将猪肉洗干净,将猪肉切成薄片,提前将猪肉用食盐,淀粉少许,料酒和生抽若干腌制15分钟,等待猪肉入味。
制作步骤4:等待猪肉腌制好,将锅中烧至6成热,加上一些植物油,下葱姜蒜炒香,下猪肉片炒至熟透,装盘备用。
制作步骤5:锅中留一些食用油,下一些娃娃菜煸炒,加上猪肉下锅炒一会儿,等待娃娃菜和猪肉入味。
制作步骤6:加上一些生抽,蚝油少许,盐少许,小葱少许一起炒一炒,这道冬季养生补钙菜做好了,功效多多,营养翻倍。
推荐语:娃娃菜是冬季必吃的蔬菜之一,其中的维生素和钙质成分都很高,搭配猪肉鲜嫩爽滑,美味可口,钙质比牛奶更高,促进钙质吸收,而且还可以乌黑秀发,增强身体抵抗力,吃起来美味可口,百吃不腻,营养又健康,肠道变得通畅,降低血脂和血压,早食早受益。
娃娃菜搭配猪肉是绝配,你们喜欢这道家常美味?
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