中 国 食 品 杂 志 社 领 学 术 科 研 之 先 ， 创 食 品 科 技 之 新 — — 中 国 食 品 杂 志 社 E N 首 页 期 刊 集 群 领 学 术 科 研 之 先 , 创 食 品 科 技 之 新 中 国 食 品 投 稿 官 网 《 中 国 食 品 》 ： 中 国 第 一 本 食 品 类 刊 物 ， 报 道 食 品 行 业 发 展 和 动 态 、 传 播 美 食 、 美 酒 、 餐 饮 食 材 、 普 及 食 品 营 养 健 康 知 识 ， 弘 扬 中 国 饮 食 文 化 。 封 面 目 录 正 文 食 品 科 学 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 》 ： 刊 载 国 内 外 食 品 行 业 高 新 技 术 和 最 新 科 研 成 果 ， 引 证 指 标 连 续 多 年 学 科 排 名 第 一 ， E I 收 录 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 中 文 核 心 、 科 技 核 心 等 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 4 年 第 4 5 卷 2 0 2 4 年 第 1 1 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 6 2 4 中 国 酿 造 投 稿 官 网 《 中 国 酿 造 》 ： 国 内 外 公 开 发 行 学 术 期 刊 ， 重 点 刊 登 酿 造 学 科 领 域 最 新 科 研 成 果 和 前 沿 动 态 ， 主 要 栏 目 为 专 题 论 述 、 研 究 报 告 、 应 用 技 术 、 分 析 检 测 等 。 封 面 目 录 正 文 食 品 界 投 稿 官 网 《 食 品 界 》 ： 国 内 惟 一 一 本 关 注 食 品 经 济 动 向 的 新 闻 期 刊 ， 高 端 性 、 权 威 性 、 实 践 性 ， 秉 承 “ 专 业 、 专 注 、 专 心 ” 的 理 念 ， 致 力 于 打 造 最 具 价 值 的 行 业 高 端 媒 体 。 封 面 目 录 正 文 肉 类 研 究 投 稿 官 网 《 肉 类 研 究 》 ： 融 学 术 研 究 、 产 品 开 发 和 技 术 创 新 为 一 体 ， 致 力 于 肉 类 科 研 和 技 术 推 广 。 中 国 科 技 核 心 期 刊 、 中 文 核 心 期 刊 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 4 年 第 3 8 卷 2 0 2 4 年 第 0 3 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 6 2 4 乳 业 科 学 与 技 术 投 稿 官 网 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 ： 集 乳 畜 与 乳 品 两 大 行 业 及 相 关 产 业 于 一 体 的 综 合 性 科 技 期 刊 ， 中 国 科 技 核 心 期 刊 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 4 年 第 4 7 卷 2 0 2 4 年 第 0 2 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 6 2 5 F S H W 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 与 人 类 健 康 （ 英 文 ） 》 ： 传 播 食 品 科 学 、 营 养 学 、 免 疫 学 和 交 叉 学 科 领 域 内 最 新 科 研 成 果 ， S C I 收 录 、 C S C D 核 心 期 刊 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 3 ( 2 0 2 4 ) 2 0 2 4 0 3 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 3 1 2 J F F 投 稿 官 网 《 未 来 食 品 学 报 （ 英 文 ） 》 ： 紧 跟 食 品 行 业 发 展 趋 势 ， 报 道 食 品 科 学 领 域 高 新 技 术 、 精 准 营 养 等 方 向 的 最 新 研 究 成 果 。 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 4 ( 2 0 2 4 ) 2 0 2 4 0 4 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 3 2 0 F S A P 投 稿 官 网 《 动 物 源 食 品 科 学 （ 英 文 ） 》 ： 发 表 动 物 源 食 品 相 关 科 学 理 论 和 实 验 基 础 研 究 ， 展 示 为 人 类 供 应 营 养 、 健 康 、 美 味 、 安 全 的 动 物 源 食 品 而 开 发 的 创 新 性 技 术 成 果 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 ( 2 0 2 3 ) 2 0 2 3 0 3 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 3 2 0 资 讯 动 态 刊 社 新 闻 / 更 多 【 喜 讯 】 F S H W 2 0 2 3 年 度 影 响 因 子 5 . 6 ， J F F 首 个 影 响 因 子 5 . 2 ， 双 双 入 选 Q 1 区 ！ 科 技 资 讯 / 更 多 2 0 2 3 年 1 月 2 0 2 4 年 6 月 《 食 品 科 学 》 微 信 文 章 关 注 度 排 行 榜 F S H W | 原 花 青 素 A 1 及 其 消 化 产 物 通 过 激 活 N r f 2 / K e a p 1 信 号 通 路 抑 制 丙 烯 酰 胺 诱 导 的 小 肠 细 胞 损 伤 院 校 资 讯 / 更 多 祝 贺 ！ 食 品 科 学 领 域 3 3 名 专 家 入 选 2 0 2 3 年 度 “ 全 球 高 被 引 科 学 家 ” 名 单 （ 附 详 细 介 绍 ） 兰 州 理 工 大 学 任 海 伟 教 授 团 队 在 国 际 期 刊 L W T F o o d S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y 行 业 动 态 / 更 多 波 摩 ® 联 手 阿 斯 顿 ∙ 马 丁 呈 献 全 新 “ 艾 雷 奇 境 ” 探 享 体 验 全 国 预 制 菜 品 牌 供 应 链 与 冷 链 服 务 大 会 《 食 品 经 营 许 可 审 查 通 则 》 修 订 出 台 ： 对 学 校 食 堂 强 化 分 类 许 可 管 理 国 家 疾 控 局 发 布 学 生 常 见 病 多 病 共 防 技 术 指 南 要 求 加 强 食 育 食 经 观 察 / 更 多 《 2 0 2 3 年 度 中 国 茶 叶 产 销 形 势 报 告 》 发 布 ： 总 产 量 3 3 3 . 9 5 万 吨 、 总 产 值 3 2 9 6 . 6 8 亿 元 食 品 工 业 “ 三 品 ” 行 动 撞 上 “ 新 质 生 产 力 ” 会 怎 样 ？ 农 业 农 村 部 发 布 《 特 色 农 产 品 价 格 指 数 编 制 与 发 布 规 范 （ 征 求 意 见 稿 ） 》 第 六 批 国 家 级 非 遗 传 承 人 公 示 ， 食 品 领 域 2 3 人 入 选 餐 饮 世 界 / 更 多 商 务 部 启 动 2 0 2 4 年 “ 中 华 美 食 荟 ” 活 动 餐 饮 增 长 拐 点 已 至 ， 行 业 生 态 将 如 何 进 阶 ？ 北 京 市 餐 饮 行 业 协 会 发 布 倡 议 ： 年 夜 饭 严 禁 “ 时 令 价 ” 《 餐 饮 业 菜 单 标 准 化 指 南 》 发 布 菜 单 上 标 注 食 材 份 量 ， 让 消 费 者 点 得 明 白 、 吃 得 合 理 视 频 新 闻 视 频 新 闻 / 更 多 国 新 办 举 行 2 0 2 3 年 农 业 农 村 经 济 运 行 情 况 新 闻 发 布 会 《 校 园 食 品 安 全 排 查 整 治 专 项 行 动 实 施 方 案 》 发 布 部 分 果 蔬 主 产 省 产 销 对 接 暨 第 八 届 京 津 冀 品 牌 农 产 品 推 个 活 动 在 京 召 开 微 视 频 / 更 多 第 一 届 大 食 物 观 · 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 于 5 月 1 6 1 7 日 在 京 顺 利 举 办 2 0 2 3 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 会 展 培 训 会 展 培 训 / 更 多 第 1 1 届 食 品 与 生 物 学 科 高 水 平 S C I 论 文 撰 写 与 投 稿 技 巧 研 修 班 第 五 届 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 第 一 届 大 食 物 观 · 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 第 1 1 届 食 品 科 学 国 际 年 会 2 0 2 3 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 精 彩 直 播 / 更 多 科 学 科 普 科 技 前 沿 / 更 多 F S A P | 刘 登 勇 教 授 ： 孜 然 对 不 同 烤 制 时 间 羊 肉 的 风 味 及 蛋 白 质 氧 化 的 影 响 F S A P | 通 过 深 度 学 习 挖 掘 动 物 源 食 品 中 的 降 压 肽 : 以 蜂 王 浆 胃 肠 消 化 产 物 为 例 F S H W | 比 较 蛋 白 质 组 学 揭 示 了 白 玉 菇 对 青 霉 菌 生 物 胁 迫 的 响 应 和 适 应 机 制 F o o d B i o s c i | F e r e i d o o n S h a h i d i 教 授 ： 番 石 榴 加 工 废 料 — 天 然 和 可 持 续 来 源 的 酚 类 抗 氧 化 剂 的 生 物 活 性 概 况 论 文 荐 读 / 更 多 《 食 品 科 学 》 ： 河 北 农 业 大 学 米 思 副 教 授 等 ： 基 于 多 元 仪 器 分 析 结 合 化 学 计 量 法 的 不 同 产 地 胡 椒 油 树 脂 品 质 比 较 《 食 品 科 学 》 ： 宁 夏 大 学 食 品 与 葡 萄 酒 学 院 罗 瑞 明 教 授 等 ： 冷 却 滩 羊 肉 的 转 录 组 学 分 析 《 食 品 科 学 》 ： 华 南 农 业 大 学 李 璐 副 教 授 ： W P I 和 W P I E G C G 构 建 姜 黄 素 纳 米 乳 液 的 体 外 消 化 差 异 东 北 农 业 大 学 许 晶 教 授 等 ： 自 由 基 法 多 酚 共 价 结 合 对 大 豆 蛋 白 基 乳 液 凝 胶 特 性 的 影 响 食 育 科 普 / 更 多 食 品 安 全 消 费 提 示 膨 化 食 品 是 “ 垃 圾 食 品 ” 吗 新 茶 饮 要 避 免 走 老 路 你 会 喝 酸 奶 吗 预 包 装 熟 肉 制 品 消 费 提 示 成 果 展 示 / 更 多 生 姜 饮 料 机 休 闲 食 品 系 列 产 品 加 工 技 术 苜 蓿 发 酵 饮 料 的 研 制 一 种 护 齿 软 糖 及 其 制 备 方 法 红 薯 叶 系 列 食 品 加 工 技 术 研 究 食 品 专 家 / 更 多 孙 大 文 院 士 被 评 为 全 球 “ 食 品 工 程 ” 领 域 最 顶 尖 的 学 者 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 委 员 郜 海 燕 研 究 员 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 专 题 专 栏 食 品 科 学 / 更 多 “ 肉 品 有 益 微 生 物 发 掘 与 利 用 ” 专 辑 征 稿 肉 类 研 究 / 更 多 《 肉 类 研 究 》 专 辑 征 稿 “ 肉 类 风 味 与 感 知 科 学 ” ｜ 专 辑 主 编 刘 登 勇 教 授 乳 业 科 学 与 技 术 / 更 多 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 专 辑 征 稿 ： 含 乳 特 殊 医 学 用 途 配 方 食 品 研 究 F S H W / 更 多 J F F / 更 多 J . F u t u r e F o o d s 专 辑 征 稿 | 确 保 食 品 安 全 、 质 量 和 功 能 的 纳 米 技 术 F S A P / 更 多 刊 社 要 闻 科 技 资 讯 行 业 动 态 院 校 资 讯 更 多 + 【 喜 讯 】 F S H W 2 0 2 3 年 度 影 响 因 子 5 . 6 ， J F F 首 个 影 响 因 子 5 . 2 ， 双 双 入 选 Q 1 区 ！ 【 重 磅 发 布 】 2 0 2 4 最 新 食 品 科 技 类 、 营 养 学 类 S C I E 和 E S C I 期 刊 影 响 因 子 发 布 《 食 品 科 学 》 团 队 招 聘 啦 ！ 《 食 品 科 学 》 位 列 第 六 ！ 维 普 数 据 库 发 布 自 然 科 学 类 期 刊 2 0 2 4 年 5 月 下 载 量 排 行 榜 T O P 1 0 2 0 2 3 年 1 月 2 0 2 4 年 6 月 《 食 品 科 学 》 微 信 文 章 关 注 度 排 行 榜 F S H W | 原 花 青 素 A 1 及 其 消 化 产 物 通 过 激 活 N r f 2 / K e a p 1 信 号 通 路 抑 制 丙 烯 酰 胺 诱 导 的 小 肠 细 胞 损 伤 《 食 品 科 学 》 向 全 国 科 技 工 作 者 致 敬 ！ 中 国 农 业 科 学 院 邓 乾 春 、 周 琦 研 究 员 等 ： 亚 麻 籽 油 挥 发 性 风 味 物 质 研 究 进 展 波 摩 ® 联 手 阿 斯 顿 ∙ 马 丁 呈 献 全 新 “ 艾 雷 奇 境 ” 探 享 体 验 全 国 预 制 菜 品 牌 供 应 链 与 冷 链 服 务 大 会 《 食 品 经 营 许 可 审 查 通 则 》 修 订 出 台 ： 对 学 校 食 堂 强 化 分 类 许 可 管 理 国 家 疾 控 局 发 布 学 生 常 见 病 多 病 共 防 技 术 指 南 要 求 加 强 食 育 祝 贺 ！ 食 品 科 学 领 域 3 3 名 专 家 入 选 2 0 2 3 年 度 “ 全 球 高 被 引 科 学 家 ” 名 单 （ 附 详 细 介 绍 ） 兰 州 理 工 大 学 任 海 伟 教 授 团 队 在 国 际 期 刊 L W T F o o d S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y 福 州 大 学 汪 少 芸 教 授 、 袁 毅 副 教 授 发 表 顶 刊 综 述 ： 生 物 分 子 间 的 非 共 价 相 互 作 用 促 进 它 们 在 食 品 乳 液 构 建 中 的 应 用 食 品 科 学 学 院 新 增 一 省 部 级 科 研 平 台 — — 重 庆 市 现 代 食 品 技 术 创 新 中 心 社 长 致 辞 走 进 杂 志 社 科 技 前 沿 论 文 荐 读 食 品 专 家 成 果 展 示 更 多 + F S A P | 刘 登 勇 教 授 ： 孜 然 对 不 同 烤 制 时 间 羊 肉 的 风 味 及 蛋 白 质 氧 化 的 影 响 F S A P | 通 过 深 度 学 习 挖 掘 动 物 源 食 品 中 的 降 压 肽 : 以 蜂 王 浆 胃 肠 消 化 产 物 为 例 F S H W | 比 较 蛋 白 质 组 学 揭 示 了 白 玉 菇 对 青 霉 菌 生 物 胁 迫 的 响 应 和 适 应 机 制 F o o d B i o s c i | F e r e i d o o n S h a h i d i 教 授 ： 番 石 榴 加 工 废 料 — 天 然 和 可 持 续 来 源 的 酚 类 抗 氧 化 剂 的 生 物 活 性 概 况 J . F u t u r e F o o d s | 春 谷 和 夏 谷 的 挥 发 性 成 分 指 纹 图 谱 F S H W | 大 曲 与 窖 泥 不 同 组 合 模 式 下 糟 醅 丰 富 和 稀 有 类 群 的 响 应 与 组 装 ： 从 微 生 物 生 态 学 到 白 酒 酿 造 微 生 态 F S H W | 补 充 蒸 谷 米 通 过 调 节 肝 脏 基 因 和 肠 道 菌 群 缓 解 小 鼠 高 脂 饮 食 引 起 的 高 脂 血 症 《 食 品 科 学 》 ： 河 北 农 业 大 学 米 思 副 教 授 等 ： 基 于 多 元 仪 器 分 析 结 合 化 学 计 量 法 的 不 同 产 地 胡 椒 油 树 脂 品 质 比 较 《 食 品 科 学 》 ： 宁 夏 大 学 食 品 与 葡 萄 酒 学 院 罗 瑞 明 教 授 等 ： 冷 却 滩 羊 肉 的 转 录 组 学 分 析 《 食 品 科 学 》 ： 华 南 农 业 大 学 李 璐 副 教 授 ： W P I 和 W P I E G C G 构 建 姜 黄 素 纳 米 乳 液 的 体 外 消 化 差 异 东 北 农 业 大 学 许 晶 教 授 等 ： 自 由 基 法 多 酚 共 价 结 合 对 大 豆 蛋 白 基 乳 液 凝 胶 特 性 的 影 响 南 京 农 业 大 学 陈 坤 杰 教 授 ： 基 于 E f f i c i e n t N e t 网 络 模 型 的 猪 肉 新 鲜 度 智 能 识 别 方 法 《 食 品 科 学 》 ： 南 京 农 业 大 学 孙 健 教 授 等 ： 复 合 发 酵 剂 对 发 酵 鱼 肉 香 肠 品 质 、 风 味 及 其 多 肽 抗 氧 化 活 性 的 影 响 中 国 海 洋 大 学 樊 燕 教 授 等 ： 基 于 感 官 组 学 解 析 热 加 工 鹰 爪 虾 关 键 滋 味 成 分 的 变 化 孙 大 文 院 士 被 评 为 全 球 “ 食 品 工 程 ” 领 域 最 顶 尖 的 学 者 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 委 员 郜 海 燕 研 究 员 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 祝 贺 《 食 品 科 学 》 3 位 编 委 荣 获 “ 2 0 2 3 年 度 全 国 三 八 红 旗 手 ” 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 顾 问 孙 宝 国 院 士 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 科 技 力 量 酿 造 首 都 “ 甜 蜜 事 业 ” — — 记 中 国 农 业 科 学 院 蜜 蜂 研 究 所 吴 黎 明 研 究 员 全 国 人 大 代 表 马 延 和 ： 加 强 生 物 制 造 创 新 能 力 建 设 ， 培 育 生 物 经 济 新 动 能 全 国 政 协 委 员 、 中 国 工 程 院 院 士 单 杨 ： 加 强 食 品 声 称 管 理 制 度 建 设 助 力 我 国 食 品 工 业 健 康 转 型 生 姜 饮 料 机 休 闲 食 品 系 列 产 品 加 工 技 术 苜 蓿 发 酵 饮 料 的 研 制 一 种 护 齿 软 糖 及 其 制 备 方 法 红 薯 叶 系 列 食 品 加 工 技 术 研 究 燕 麦 膨 化 食 品 生 产 技 术 霍 山 石 斛 工 厂 化 生 产 及 产 品 开 发 L 半 胱 氨 酸 在 制 备 解 酒 药 物 、 保 护 肝 脏 及 肾 脏 药 物 中 的 应 用 食 经 观 察 更 多 + 《 2 0 2 3 年 度 中 国 茶 叶 产 销 形 势 报 告 》 发 布 ： 总 产 量 3 3 3 . 9 5 万 吨 、 总 产 值 3 2 9 6 . 6 8 亿 元 食 品 工 业 “ 三 品 ” 行 动 撞 上 “ 新 质 生 产 力 ” 会 怎 样 ？ 农 业 农 村 部 发 布 《 特 色 农 产 品 价 格 指 数 编 制 与 发 布 规 范 （ 征 求 意 见 稿 ） 》 餐 饮 世 界 更 多 + 商 务 部 启 动 2 0 2 4 年 “ 中 华 美 食 荟 ” 活 动 餐 饮 增 长 拐 点 已 至 ， 行 业 生 态 将 如 何 进 阶 ？ 北 京 市 餐 饮 行 业 协 会 发 布 倡 议 ： 年 夜 饭 严 禁 “ 时 令 价 ” 《 餐 饮 业 菜 单 标 准 化 指 南 》 发 布 菜 单 上 标 注 食 材 份 量 ， 让 消 费 者 点 得 明 白 、 吃 得 合 理 龙 年 春 节 餐 饮 市 场 “ 热 辣 滚 烫 ” 中 粮 餐 饮 千 里 赴 温 为 瓯 菜 “ 味 ” 来 强 势 赋 能 期 刊 集 群 更 多 + 中 国 食 品 投 稿 官 网 《 中 国 食 品 》 ： 中 国 第 一 本 食 品 类 刊 物 ， 报 道 食 品 行 业 发 展 和 动 态 、 传 播 美 食 、 美 酒 、 餐 饮 食 材 、 普 及 食 品 营 养 健 康 知 识 ， 弘 扬 中 国 饮 食 文 化 。 封 面 目 录 正 文 食 品 科 学 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 》 ： 刊 载 国 内 外 食 品 行 业 高 新 技 术 和 最 新 科 研 成 果 ， 引 证 指 标 连 续 多 年 学 科 排 名 第 一 ， E I 收 录 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 中 文 核 心 、 科 技 核 心 等 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 4 年 第 4 5 卷 2 0 2 4 年 第 1 1 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 6 2 4 中 国 酿 造 投 稿 官 网 《 中 国 酿 造 》 ： 国 内 外 公 开 发 行 学 术 期 刊 ， 重 点 刊 登 酿 造 学 科 领 域 最 新 科 研 成 果 和 前 沿 动 态 ， 主 要 栏 目 为 专 题 论 述 、 研 究 报 告 、 应 用 技 术 、 分 析 检 测 等 。 封 面 目 录 正 文 食 品 界 投 稿 官 网 《 食 品 界 》 ： 国 内 惟 一 一 本 关 注 食 品 经 济 动 向 的 新 闻 期 刊 ， 高 端 性 、 权 威 性 、 实 践 性 ， 秉 承 “ 专 业 、 专 注 、 专 心 ” 的 理 念 ， 致 力 于 打 造 最 具 价 值 的 行 业 高 端 媒 体 。 封 面 目 录 正 文 肉 类 研 究 投 稿 官 网 《 肉 类 研 究 》 ： 融 学 术 研 究 、 产 品 开 发 和 技 术 创 新 为 一 体 ， 致 力 于 肉 类 科 研 和 技 术 推 广 。 中 国 科 技 核 心 期 刊 、 中 文 核 心 期 刊 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 4 年 第 3 8 卷 2 0 2 4 年 第 0 3 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 6 2 4 乳 业 科 学 与 技 术 投 稿 官 网 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 ： 集 乳 畜 与 乳 品 两 大 行 业 及 相 关 产 业 于 一 体 的 综 合 性 科 技 期 刊 ， 中 国 科 技 核 心 期 刊 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 4 年 第 4 7 卷 2 0 2 4 年 第 0 2 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 6 2 5 F S H W 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 与 人 类 健 康 （ 英 文 ） 》 ： 传 播 食 品 科 学 、 营 养 学 、 免 疫 学 和 交 叉 学 科 领 域 内 最 新 科 研 成 果 ， S C I 收 录 、 C S C D 核 心 期 刊 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 3 ( 2 0 2 4 ) 2 0 2 4 0 3 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 3 1 2 J F F 投 稿 官 网 《 未 来 食 品 学 报 （ 英 文 ） 》 ： 紧 跟 食 品 行 业 发 展 趋 势 ， 报 道 食 品 科 学 领 域 高 新 技 术 、 精 准 营 养 等 方 向 的 最 新 研 究 成 果 。 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 4 ( 2 0 2 4 ) 2 0 2 4 0 4 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 3 2 0 F S A P 投 稿 官 网 《 动 物 源 食 品 科 学 （ 英 文 ） 》 ： 发 表 动 物 源 食 品 相 关 科 学 理 论 和 实 验 基 础 研 究 ， 展 示 为 人 类 供 应 营 养 、 健 康 、 美 味 、 安 全 的 动 物 源 食 品 而 开 发 的 创 新 性 技 术 成 果 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 ( 2 0 2 3 ) 2 0 2 3 0 3 刊 出 日 期 ： 2 0 2 4 0 3 2 0 会 展 培 训 精 彩 直 播 食 育 科 普 更 多 + 第 1 1 届 食 品 与 生 物 学 科 高 水 平 S C I 论 文 撰 写 与 投 稿 技 巧 研 修 班 第 五 届 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 第 一 届 大 食 物 观 · 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 第 1 1 届 食 品 科 学 国 际 年 会 2 0 2 3 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 食 品 安 全 消 费 提 示 膨 化 食 品 是 “ 垃 圾 食 品 ” 吗 新 茶 饮 要 避 免 走 老 路 你 会 喝 酸 奶 吗 预 包 装 熟 肉 制 品 消 费 提 示 世 界 高 血 压 日 | 健 康 饮 食 和 高 血 压 疾 病 防 治 电 解 式 果 蔬 清 洗 机 加 少 量 食 盐 除 菌 效 果 更 佳 视 频 新 闻 微 视 频 更 多 + 国 新 办 举 行 2 0 2 3 年 农 业 农 村 经 济 运 行 情 况 新 闻 发 布 会 《 校 园 食 品 安 全 排 查 整 治 专 项 行 动 实 施 方 案 》 发 布 部 分 果 蔬 主 产 省 产 销 对 接 暨 第 八 届 京 津 冀 品 牌 农 产 品 推 个 活 动 在 京 召 开 第 一 届 大 食 物 观 · 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 于 5 月 1 6 1 7 日 在 京 顺 利 举 办 2 0 2 3 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 F S H W 和 J F F 介 绍 专 题 专 栏 更 多 + “ 水 产 品 加 工 与 贮 藏 ” 专 辑 征 稿 | 主 编 蔡 路 昀 教 授 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 食 品 智 能 包 装 技 术 “ 肉 品 微 生 物 多 样 性 分 析 ” 专 辑 征 稿 | 主 编 孙 群 教 授 “ 乳 品 功 能 成 分 分 析 与 调 控 ” 专 辑 征 稿 | 主 编 韩 雪 教 授 “ 乳 品 微 生 物 功 能 与 代 谢 ” 专 辑 征 稿 | 主 编 孙 志 宏 研 究 员 “ 特 色 乳 研 究 ” 专 辑 征 稿 | 主 编 葛 武 鹏 教 授 融 媒 矩 阵 更 多 + 《 食 品 科 学 》 微 信 服 务 号 《 中 国 食 品 》 微 信 号 《 中 国 酿 造 》 微 信 服 务 号 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 微 信 订 阅 号 《 食 品 界 》 微 信 号 《 食 品 科 学 》 微 信 订 阅 号 《 中 国 酿 造 》 微 信 订 阅 号 《 肉 类 研 究 》 微 信 服 务 号 《 肉 类 研 究 》 微 信 订 阅 号 F S A P 微 信 订 阅 号 F S H W 微 信 订 阅 号 J F F 微 信 订 阅 号 《 中 国 食 品 》 快 手 《 中 国 食 品 》 抖 音 《 食 品 科 学 》 微 信 视 频 号 《 食 品 科 学 》 抖 音 《 食 品 科 学 》 哔 哩 哔 哩 （ B 站 ） 《 食 品 科 学 》 快 手 《 中 国 食 品 》 微 博 《 食 品 科 学 》 微 博 《 食 品 界 》 微 博 《 食 品 科 学 》 小 程 序 友 情 链 接 中 国 商 业 联 合 会 | 首 农 食 品 集 团 | 北 京 食 品 科 学 研 究 院 | 中 国 食 品 科 学 技 术 学 会 | 中 国 营 养 学 会 | 中 国 食 品 工 业 协 会 | 中 国 食 品 报 | 中 国 食 品 安 全 报 电 话 : 0 1 0 8 7 2 9 3 1 5 7 地 址 : 北 京 市 丰 台 区 洋 桥 7 0 号 版 权 所 有 @ 2 0 2 3 中 国 食 品 杂 志 社 京 公 网 安 备 1 1 0 1 0 6 0 2 0 6 0 0 5 0 号 京 I C P 备 1 4 0 3 3 3 9 8 号 2 联 系 我 们

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